大家注意到沒有？

 

中超賣的筍品種不少，幹筍，鮮筍，散裝玉蘭片，袋裝筍，罐頭筍。除了鮮筍（冬筍，春筍），很難碰上好吃的，不是臭的（氨水味），發酸，就是軟爛口感差。目前我的經驗就是一種袋裝野山筍還可以（下次上照片）。鮮筍一定要做熟，否則辣嘴。

 

大家有什麽推薦的？

順便打健康卡

 

所有跟帖： 

• 我買冷凍的也行。最不能買的是那種包裝好的鮮筍，那種從來沒買到過不臭的。幹筍沒買過，不知道怎麽吃。泡泡就行嗎？ -seattleWA- ♀ (0 bytes) () 04/04/2023 postreply 06:41:24

• 幹筍泡至少半天 -又當爹來又當媽- ♀ (39 bytes) () 04/04/2023 postreply 06:43:17

• 鮮筍可以焯水兩三分鍾，瀝幹再做 -成功的兔- ♀ (0 bytes) () 04/04/2023 postreply 06:46:37

• 放紅燒肉裏沒問題，咕嘟一會就好 -又當爹來又當媽- ♀ (101 bytes) () 04/04/2023 postreply 07:01:48

• 鮮筍拿米糠一起煮然後放涼水裏，我開一夜水龍頭澆透，這樣才去澀。然後涼拌炒菜燉肉都行 -zacao- ♀ (0 bytes) () 04/04/2023 postreply 06:50:18

• 筍除了鮮筍和筍幹還有鞭結筍外，冰凍等都沒有筍的特質了，不值得買。現在超市有冬筍賣 -Timshel- ♀ (0 bytes) () 04/04/2023 postreply 06:51:22

• 那個好像應該叫扁尖筍，曬幹了的筍的嫩尖頭，哈哈。 -西北東南- ♀ (0 bytes) () 04/04/2023 postreply 07:42:06

• 酸筍臭筍可能是有意做出的味道……我也常買你說的野山筍，還有一種大包裝的八秒脆筍也好 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/04/2023 postreply 06:55:54

• 無論是故意還是無意， -又當爹來又當媽- ♀ (203 bytes) () 04/04/2023 postreply 07:00:05

• 哈哈，酸筍臭筍片炒肉沫，油重一些，最好加一點兒剁椒，香 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/04/2023 postreply 07:02:05

• 3 -Nebrasky- ♂ (0 bytes) () 04/04/2023 postreply 07:01:32

• 我愛做雷鋒 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 04/04/2023 postreply 07:02:34

• 木耳有刺鼻的味道 -外鄉人- ♂ (0 bytes) () 04/04/2023 postreply 07:17:41

• 幹硫酸 -又當爹來又當媽- ♀ (0 bytes) () 04/04/2023 postreply 07:19:03

• 我買過的所有的幹木耳都有刺鼻酸味，泡好就沒了。我狗了一下，說是正常 -seattleWA- ♀ (0 bytes) () 04/04/2023 postreply 07:52:41

• 炒菜吃個口感， 我就買西超的筍罐頭， 一盒做2個菜的配菜。 -greenonion- ♀ (49 bytes) () 04/04/2023 postreply 18:08:08