瓠瓜排骨湯

 

沒有買到冬瓜，隻有用瓠瓜湊合著燉，平時少有這樣因為瓠瓜有點苦味，就是紅樓夢裏寫的苦瓠子。

 

這種瓜據介紹老好，7000年前中國就有，兩三千年前的詩經也提到過：《詩經.衛風.碩人》中說道：“手如柔荑，膚如凝脂，領如蝤蠐，齒如瓠犀，螓首蛾眉，巧笑倩兮，美目盼兮。這裏的瓠犀是瓠瓜的瓜籽，潔白如玉整齊精致，借用來描述美女的牙齒。

 

不過我實在不喜歡這瓜，它比苦瓜還要苦，而且還散發強烈的青藤氣味。

 

 

    

所有跟帖： 

• 這邊很多人種這瓜，據說很好結果。 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 03/27/2023 postreply 13:38:55

• 超市買的，老便宜了 -白梅格- ♀ (0 bytes) () 03/27/2023 postreply 15:50:41

• 這個瓜是不好吃，煮湯好像有點酸不溜丟的，清炒也不如西葫蘆炒著好吃。好像也叫毛瓜，節瓜。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 03/27/2023 postreply 13:50:02

• 對！ 西葫蘆清香細嫩 -白梅格- ♀ (0 bytes) () 03/27/2023 postreply 15:53:37

• 去皮切很薄的片兒爆炒開洋 -9876543- ♀ (0 bytes) () 03/27/2023 postreply 13:51:23

• 謝謝方子，以後試試！ -白梅格- ♀ (0 bytes) () 03/27/2023 postreply 15:54:27

• 去年種了瓠瓜，高產，沒吃到苦的（據說苦的帶毒性），新鮮瓠瓜炒雞蛋很好吃，味道跟葫蘆相似 -夜半_聽雨- ♀ (0 bytes) () 03/27/2023 postreply 14:46:15

• 特苦的才有毒性。 中超買的肯定沒事，但還是苦比苦瓜苦。 -白梅格- ♀ (0 bytes) () 03/27/2023 postreply 15:56:05

• 小時候夏天桌子上總有一碗湯，一種瓜叫夜開花？夜開花雞蛋湯 -hz82000- ♀ (0 bytes) () 03/27/2023 postreply 15:10:58

• 就是它！ -白梅格- ♀ (0 bytes) () 03/27/2023 postreply 15:56:53

• 這種瓜要跟蝦米瑤柱配好吃， 廣東館子叫節瓜粉絲煲 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 03/27/2023 postreply 18:13:58