瓠瓜排骨湯

 

沒有買到冬瓜,隻有用瓠瓜湊合著燉,平時少有這樣因為瓠瓜有點苦味,就是紅樓夢裏寫的苦瓠子。

 

這種瓜據介紹老好,7000年前中國就有,兩三千年前的詩經也提到過:《詩經.衛風.碩人》中說道:“手如柔荑,膚如凝脂,領如蝤蠐,齒如瓠犀,螓首蛾眉,巧笑倩兮,美目盼兮。這裏的瓠犀是瓠瓜的瓜籽,潔白如玉整齊精致,借用來描述美女的牙齒。

 

不過我實在不喜歡這瓜,它比苦瓜還要苦,而且還散發強烈的青藤氣味。

 

 

    

所有跟帖: 

這邊很多人種這瓜,據說很好結果。 -早春二月- 給 早春二月 發送悄悄話 (0 bytes) () 03/27/2023 postreply 13:38:55

超市買的,老便宜了 -白梅格- 給 白梅格 發送悄悄話 白梅格 的博客首頁 (0 bytes) () 03/27/2023 postreply 15:50:41

這個瓜是不好吃,煮湯好像有點酸不溜丟的,清炒也不如西葫蘆炒著好吃。好像也叫毛瓜,節瓜。 -烹小閑- 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 03/27/2023 postreply 13:50:02

對! 西葫蘆清香細嫩 -白梅格- 給 白梅格 發送悄悄話 白梅格 的博客首頁 (0 bytes) () 03/27/2023 postreply 15:53:37

去皮切很薄的片兒爆炒開洋 -9876543- 給 9876543 發送悄悄話 (0 bytes) () 03/27/2023 postreply 13:51:23

謝謝方子,以後試試! -白梅格- 給 白梅格 發送悄悄話 白梅格 的博客首頁 (0 bytes) () 03/27/2023 postreply 15:54:27

去年種了瓠瓜,高產,沒吃到苦的(據說苦的帶毒性),新鮮瓠瓜炒雞蛋很好吃,味道跟葫蘆相似 -夜半_聽雨- 給 夜半_聽雨 發送悄悄話 (0 bytes) () 03/27/2023 postreply 14:46:15

特苦的才有毒性。 中超買的肯定沒事,但還是苦比苦瓜苦。 -白梅格- 給 白梅格 發送悄悄話 白梅格 的博客首頁 (0 bytes) () 03/27/2023 postreply 15:56:05

小時候夏天桌子上總有一碗湯,一種瓜叫夜開花?夜開花雞蛋湯 -hz82000- 給 hz82000 發送悄悄話 hz82000 的博客首頁 (0 bytes) () 03/27/2023 postreply 15:10:58

就是它! -白梅格- 給 白梅格 發送悄悄話 白梅格 的博客首頁 (0 bytes) () 03/27/2023 postreply 15:56:53

這種瓜要跟蝦米瑤柱配好吃, 廣東館子叫節瓜粉絲煲 -greenonion- 給 greenonion 發送悄悄話 (0 bytes) () 03/27/2023 postreply 18:13:58

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