今年第一次做小楊生煎（剛剛有壇親問我要配方，剛剛加進去了）

來源: shuilifang 於 2023-03-22 08:11:27 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (3132 bytes)
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自己做的生煎湯汁不油膩，我用骨湯加吉利丁做的凍，不加一點味精，鮮甜不口渴

 

 

 

配什麽蔬菜呢？～～～雙菇湯吧

 

 

一咬滿嘴湯汁（每個約有1.5大勺的汁）

 

～～～～～
有壇親問我要配方，這裏再貼一次

 

首先選蛋白質含量8％～11％的麵粉，否則太硬，以下兩款可以

https://m.wenxuecity.com/bbs/myhouse/11071651.html

400克麵粉、200克冷水、1小勺無鋁泡打粉、一小勺鹽、1.5大勺油揉到三光，保鮮膜封好靜止15分鍾

餡料：骨湯高湯、鹽、吉利丁做成皮凍（皮凍：肉餡=1:2）

400克後腿肉米、70克蔥薑水、一小勺酒、一小勺鹽、一小勺老抽、一小勺糖、一小勺麻油、白胡椒粉1/4小勺，打上勁後靜止一小時以上或過夜。

半碗油煎到底黃，加水～～9分鍾後倒出所有液體，上下左右移動鍋底，到金黃即可

 

 

 

 

 

看完美食，請幫我斷案～～～誰霍霍了我的西紅柿

昨晚發現一顆西紅柿躺到在地裏，在與土相碰的地方，切口整齊的斷了

我試了一下再次折斷它～～隻會彎曲根本折不斷！

凶手是誰呢？

我家院子除了飛的，其他小動物都進不來。

傷口像刀切的

 

我怎麽折、扭都不斷啊

 

所有跟帖： 

• 有一種蟲子可咬斷，去年我的黃瓜苗就是這樣斷法 -3-D- ♂ 給 3-D 發送悄悄話 3-D 的博客首頁 (0 bytes) () 03/22/2023 postreply 08:14:06

• 愛瑪，那我得加強巡邏，憋把其他的都霍霍嘍。有辦法治這個蟲嗎？ -shuilifang- ♀ 給 shuilifang 發送悄悄話 shuilifang 的博客首頁 (0 bytes) () 03/22/2023 postreply 08:15:53

• 自己種菜肯定不想撒藥啊，花上的可以用Seven dust。你查查有沒有什麽all natural的方法吧。 -ROA001- ♀ 給 ROA001 發送悄悄話 ROA001 的博客首頁 (0 bytes) () 03/22/2023 postreply 08:18:48

• 不知道，俺去年用留洞的朔料袋套在苗上，加巡邏，似乎是一種蜘蛛樣的蟲幹的 -3-D- ♂ 給 3-D 發送悄悄話 3-D 的博客首頁 (0 bytes) () 03/22/2023 postreply 08:20:43

• 好。加強巡邏！ -shuilifang- ♀ 給 shuilifang 發送悄悄話 shuilifang 的博客首頁 (0 bytes) () 03/22/2023 postreply 08:21:54

• 浪費！ -天蠶- ♂ 給 天蠶 發送悄悄話 天蠶 的博客首頁 (133 bytes) () 03/22/2023 postreply 08:17:09

• 哈哈哈。從沒發現過鼠類出沒啊 -shuilifang- ♀ 給 shuilifang 發送悄悄話 shuilifang 的博客首頁 (0 bytes) () 03/22/2023 postreply 08:21:07

• 是不是老鼠？ -好吃狗- ♀ 給 好吃狗 發送悄悄話 好吃狗 的博客首頁 (0 bytes) () 03/22/2023 postreply 08:27:00

• 從來沒見過有老鼠啊。我得留意了 -shuilifang- ♀ 給 shuilifang 發送悄悄話 shuilifang 的博客首頁 (0 bytes) () 03/22/2023 postreply 09:31:22

• 這生煎顏值杠杠滴，西紅柿是鬆鼠或者兔子 -蒙娜麗莎- ♀ 給 蒙娜麗莎 發送悄悄話 蒙娜麗莎 的博客首頁 (0 bytes) () 03/22/2023 postreply 08:28:49

• 木有鬆鼠木有兔子滴 -shuilifang- ♀ 給 shuilifang 發送悄悄話 shuilifang 的博客首頁 (0 bytes) () 03/22/2023 postreply 11:37:15

• 又美又白 -百鳥朝鳳- ♂ 給 百鳥朝鳳 發送悄悄話 (0 bytes) () 03/22/2023 postreply 08:29:15

• 用麥蕊麵粉、專做包子的 -shuilifang- ♀ 給 shuilifang 發送悄悄話 shuilifang 的博客首頁 (0 bytes) () 03/22/2023 postreply 11:39:51

• 靚！ -烹小閑- ♀ 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 03/22/2023 postreply 08:30:20

• 謝謝小閑喜歡 -shuilifang- ♀ 給 shuilifang 發送悄悄話 shuilifang 的博客首頁 (0 bytes) () 03/22/2023 postreply 11:40:28

• 生煎太饞人了， -heka- ♀ 給 heka 發送悄悄話 heka 的博客首頁 (0 bytes) () 03/22/2023 postreply 08:37:03

• 你剛剛國內大吃大喝的回來，，這個還沒吃夠啊？哈哈哈 -shuilifang- ♀ 給 shuilifang 發送悄悄話 shuilifang 的博客首頁 (0 bytes) () 03/22/2023 postreply 11:41:51

• 看著就好吃 -飄啊飄- ♀ 給 飄啊飄 發送悄悄話 飄啊飄 的博客首頁 (0 bytes) () 03/22/2023 postreply 08:37:22

• 家裏人都說夠水準啦：） -shuilifang- ♀ 給 shuilifang 發送悄悄話 shuilifang 的博客首頁 (0 bytes) () 03/22/2023 postreply 11:42:48

• 美食不錯喲 -青柏- ♀ 給 青柏 發送悄悄話 青柏 的博客首頁 (0 bytes) () 03/22/2023 postreply 08:40:02

• 你啥時回去吃現成正宗的？： -shuilifang- ♀ 給 shuilifang 發送悄悄話 shuilifang 的博客首頁 (0 bytes) () 03/22/2023 postreply 11:43:54

• 做得真好 -甜螺- ♀ 給 甜螺 發送悄悄話 (0 bytes) () 03/22/2023 postreply 08:40:08

• 從麵粉、餡料細節上都要挑選好了才能做出正宗小楊生煎 -shuilifang- ♀ 給 shuilifang 發送悄悄話 shuilifang 的博客首頁 (0 bytes) () 03/22/2023 postreply 11:45:35

• 饞死我了 -maze0616- ♀ 給 maze0616 發送悄悄話 (0 bytes) () 03/22/2023 postreply 09:08:00

• 也是上海人？一起做起來 -shuilifang- ♀ 給 shuilifang 發送悄悄話 shuilifang 的博客首頁 (0 bytes) () 03/22/2023 postreply 11:46:16

• 皮子好正宗，好羨慕，可以學習嗎？ -小驢媽- ♀ 給 小驢媽 發送悄悄話 (0 bytes) () 03/22/2023 postreply 09:56:43

• 我去年上過詳細做法的，你先搜搜？找不到告訴我，我再發你好嗎？ -shuilifang- ♀ 給 shuilifang 發送悄悄話 shuilifang 的博客首頁 (0 bytes) () 03/22/2023 postreply 11:47:33

• 謝謝喜歡：） -shuilifang- ♀ 給 shuilifang 發送悄悄話 shuilifang 的博客首頁 (0 bytes) () 03/22/2023 postreply 12:30:29

• 誰是小楊？ -老粗- ♂ 給 老粗 發送悄悄話 老粗 的博客首頁 (0 bytes) () 03/22/2023 postreply 15:41:53

• 上海著名生煎連鎖店 -shuilifang- ♀ 給 shuilifang 發送悄悄話 shuilifang 的博客首頁 (0 bytes) () 03/22/2023 postreply 17:37:35

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