炒河粉

用的是幹河粉，用開水泡軟，再浸在涼白開裏，炒的時候取出用，不沾。

我沒有豆芽菜和青檬，也懶得做花生碎了。

白菜幫代替豆芽菜。

配包漿豆腐：

 

 

所有跟帖： 

• 好吃 -銅鑼燒- ♂ (0 bytes) () 03/18/2023 postreply 12:15:52

• 挺好吃，不油膩，我女兒點的，我就是炒雞蛋用一點油，接下來就不放油了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 03/18/2023 postreply 12:19:27

• 我拍過一個我炒的河粉，看上去特棒。可惜貼完就刪了。 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 03/18/2023 postreply 12:15:52

• 做的好的留個樣兒。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 03/18/2023 postreply 12:20:22

• 我對烹飪的紙上談兵還可以，不過實踐差點，主要是不吃的東西太多了妨礙了這方麵發揮 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 03/18/2023 postreply 12:23:30

• 包漿豆腐看著好好吃。 -資深海豚- ♀ (0 bytes) () 03/18/2023 postreply 12:16:29

• 對，包漿豆腐好吃。隻不過我不是用油鍋炸，還不是最好的狀態，我煎的，不會特別鼓起來。油炸就可以吃到外焦裏麵包漿的效果。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 03/18/2023 postreply 12:21:41

• 我今天就想吃炒牛河，超市買的鮮牛河，一想未來幾天餐桌有計劃了，就放回去了，結果可以看圖吃牛河 -望盡天涯- ♀ (75 bytes) () 03/18/2023 postreply 12:16:52

• 新鮮的容易炒斷，我也很久沒做了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 03/18/2023 postreply 12:22:08

• 我也用過幹河粉 -shiranle- ♀ (139 bytes) () 03/18/2023 postreply 12:21:26

• 可以清湯牛肉麵，還可以泡餅絲很不錯，你試試，原味烙餅絲，加點粉絲... -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 03/18/2023 postreply 12:23:14

• 你怎麽做都好吃！包漿豆腐還是第一次聽到。 -Yahh- ♀ (0 bytes) () 03/18/2023 postreply 12:22:28

• 包漿豆腐是雲南的小吃，因為用小蘇打，豆腐裏麵就化成了漿，炸了以後，外皮焦脆，裏麵是濃稠的豆漿。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 03/18/2023 postreply 12:28:15

• 好像炸牛奶。 -Yahh- ♀ (0 bytes) () 03/18/2023 postreply 12:32:26

• 可以配辣的幹蘸料和濕蘸料。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 03/18/2023 postreply 12:42:13

• 火小炒不出夜市裏麵那種鍋氣的感覺 -通州河- ♂ (0 bytes) () 03/18/2023 postreply 12:24:17

• 油大就有焦糊顯得有鑊氣了，我這個油少，我女兒點的，雞肉也是雞胸肉。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 03/18/2023 postreply 12:30:10

• 餓 -小情緒- ♀ (0 bytes) () 03/18/2023 postreply 12:25:32

• 餓了吧，我這個還挺好吃的，不油膩。用的幹的沙河粉，我也是第一次買。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 03/18/2023 postreply 12:31:30

• 包漿豆腐看著就好吃。；）） -Pt1000- ♀ (0 bytes) () 03/18/2023 postreply 12:29:48

• 中國網店有，超市我好像沒怎麽見到。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 03/18/2023 postreply 12:30:42

• 喜歡吃河粉 -童遙- ♀ (0 bytes) () 03/18/2023 postreply 12:36:21

• 我女兒食堂有pad thai，她也喜歡吃，所以我今天也炒一次。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 03/18/2023 postreply 12:41:16