韭菜鍋貼、鬆子白菜心、白灼芹菜、棒子麵粥

這個餡就是黑豚豬肉餡，加鹽、水，打出黏性，加韭菜，加黑豆醬油、香油。

皮是50度溫水和麵，醒半天。

底兒又酥又薄的。

白菜心，不用焯水，一點鹽，香醋、香油，鬆子。

芹菜水焯30秒，非常嫩，撒幾粒鹽就可以。

焯芹菜的水直接做玉米麵粥，加了切碎的芹菜葉，枸杞。

配雲南玫瑰大頭菜鹹菜絲。

 

所有跟帖： 

• 舒坦 -銅鑼燒- ♂ (0 bytes) () 03/13/2023 postreply 19:52:39

• 對，特別好吃，我喜歡薄皮大餡的，擠的餃子。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 03/13/2023 postreply 19:58:27

• 沒錯，就那麽盯著你 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 03/13/2023 postreply 19:55:00

• 供著呢，不敢怠慢。 -烹小閑- ♀ (167 bytes) () 03/13/2023 postreply 19:59:07

• 想吃餃子了，周末買韭菜去 -古安- ♀ (0 bytes) () 03/13/2023 postreply 20:05:05

• 上周末買的韭菜，1.49刀，看著便宜，就買了一包。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 03/13/2023 postreply 20:20:25

• 都吃餃子了，還吃菜，太奢侈了 -每逢佳節胖三斤- ♀ (167 bytes) () 03/13/2023 postreply 20:05:27

• 不逢佳節也胖三斤 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 03/13/2023 postreply 20:10:25

• 每逢小閑胖三斤 -每逢佳節胖三斤- ♀ (0 bytes) () 03/13/2023 postreply 20:18:37

• 隻吃餃子才會胖，真的，有時間一定要配些GI低的涼拌蔬菜；比如我做上鍋貼，就燒一鍋水，等水開時做兩個涼菜，一點不多花時間。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 03/13/2023 postreply 20:23:49

• 吃餃子，包子，配涼菜，這樣可以平衡血糖，也少吃餃子啊，從小就是這樣的窮講究， -烹小閑- ♀ (167 bytes) () 03/13/2023 postreply 20:21:23

• 佩服用心做飯的人 -甜螺- ♀ (0 bytes) () 03/13/2023 postreply 20:12:21

• 其實沒感覺多用心，都是這樣的啊。 -烹小閑- ♀ (167 bytes) () 03/13/2023 postreply 20:22:05

• 口水嘩嘩！我今天吃了一條魚 -青柏- ♀ (0 bytes) () 03/13/2023 postreply 20:24:08

• 我也總想吃魚，昨天做的魚就不好吃，是這個名字， -烹小閑- ♀ (93 bytes) () 03/13/2023 postreply 20:26:54

• 我吃的紅魚，Costco 的 -青柏- ♀ (0 bytes) () 03/13/2023 postreply 20:28:47

• 大頭菜切絲，加糖加香油拌一下，配粥，很開胃 -江南韻- ♀ (0 bytes) () 03/13/2023 postreply 20:28:12

• 是的，會吃！我買了一包想做黑三剁，明天做。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 03/13/2023 postreply 20:29:10

• 我是加醋加芝麻油 -青柏- ♀ (0 bytes) () 03/13/2023 postreply 20:33:37

• 越來越健康了 -每天砍樹- ♀ (0 bytes) () 03/13/2023 postreply 20:39:04

• 差不多一直這樣，以前要給孩子多做純葷，現在不用了。 -烹小閑- ♀ (167 bytes) () 03/13/2023 postreply 20:42:05

• 服了！ -香香生煎饅頭- ♂ (0 bytes) () 03/13/2023 postreply 20:39:07

• 哈哈，鍋貼pk生煎 ：） -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 03/13/2023 postreply 20:54:19

• 都是順口的，好吃 -9876543- ♀ (0 bytes) () 03/13/2023 postreply 20:49:49

• 是啊，就是做自己順口的。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 03/13/2023 postreply 20:54:42

• 小時候很喜歡酸菜炒肉絲粉條卷餅，怎麽現在做不成來那個味道了？ -9876543- ♀ (0 bytes) () 03/13/2023 postreply 21:15:15

• 酸菜粉條卷餅小時候倒是沒吃過，北方一般是卷醬肘子，鬆仁小肚等熟食類的，或者京醬肉絲，合菜那些。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 03/13/2023 postreply 21:17:55

• 我家很喜歡把酸菜切細細的絲和肉絲一起炒粉條卷春餅，我以前很喜歡的，特意買了東北酸菜回家炒了 -9876543- ♀ (21 bytes) () 03/13/2023 postreply 21:21:49

• 是不是肉太瘦了，酸菜得肥點。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 03/13/2023 postreply 21:46:54

• 嗯，酸菜吃肉，我試試用點五花 -9876543- ♀ (0 bytes) () 03/13/2023 postreply 22:06:13

• 甚合吾胃，，，， -李大牙- ♂ (0 bytes) () 03/13/2023 postreply 21:06:34

• 您也是北方胃啊。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 03/13/2023 postreply 21:09:07

• 餃子做得真漂亮， 貓也漂亮可愛 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 03/13/2023 postreply 21:20:41

• 這頓飯太誘人了，我怎麽想不到做這些呢 -月亮_66- ♀ (0 bytes) () 03/13/2023 postreply 21:42:42

• 第一張就徹底把我俘虜了。 -Shanghaigirl98- ♀ (0 bytes) () 03/13/2023 postreply 22:11:21

• 都是我愛吃的，那個大頭菜小時常吃。 -綠蟻采菊- ♀ (0 bytes) () 03/13/2023 postreply 22:20:17

• 太實惠了，看著就香～～ -極樂淨土- ♀ (0 bytes) () 03/14/2023 postreply 15:31:04