忘了寫，這個不用炸，就是花生米冷水衝洗，控幹，放到鐵鍋裏小火幹烤，等水氣幹了，加一點點油，讓花生米每個都潤了就行，不用見

到油鍋底，這樣半蓋著鍋蓋，小火，聽到有劈劈啪啪裂開，就翻動幾次，關火，涼涼就脆了。也可以用微波爐做。

 

所有跟帖： 

• 是不是平底鍋比較容易？ -$桃花朵朵$- ♀ (0 bytes) () 03/09/2023 postreply 13:07:06

• 實際上我用的炒菜鍋，它有坡度，聚熱。用微波爐也可以做，但我微波爐不放油，就沒有這個“油炸”的外表。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 03/09/2023 postreply 13:12:17

• 學習了 -maze0616- ♀ (0 bytes) () 03/09/2023 postreply 13:50:06