未歌，交作業，昨晚蒸了

 

 

所有跟帖： 

• 看起來非常棒，真正的熱米皮。你的比例是？ -未完的歌- ♂ (0 bytes) () 03/04/2023 postreply 10:03:31

• 找你的方子，體積比：2：3：1……原來薄口感越才好 -好吃狗- ♀ (48 bytes) () 03/04/2023 postreply 10:06:05

• 因為我沒有試過別的比例，所以不知道別的比例會不會更好。我是蒸一籠，吃一籠 LOL -未完的歌- ♂ (0 bytes) () 03/04/2023 postreply 10:10:01

• 我要弄明白比例的科學原理才能更改調整 -好吃狗- ♀ (167 bytes) () 03/04/2023 postreply 10:16:16

• 我在想這個蒸的問題，是一籠就出一張米皮嗎？ 分幾次蒸？ -遙遙- ♀ (0 bytes) () 03/04/2023 postreply 10:22:39

• 9寸蛋糕盤，3-4張就是一碗，每一張要蒸5分鍾 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 03/04/2023 postreply 10:26:28

• 我用蒸籠，一籠就是一張，正好一碗 -未完的歌- ♂ (81 bytes) () 03/04/2023 postreply 10:35:59

• 下麵怎麽平？ -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 03/04/2023 postreply 10:47:41

• 涼皮吧 巴士！～ -山丘-- ♀ (0 bytes) () 03/04/2023 postreply 10:04:48

• 熱米皮 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 03/04/2023 postreply 10:06:32

• 非常好！有機會去陝西要吃漢中的熱米皮和菜豆腐，都是帶湯的，西安就有。 -shuimohua- ♀ (0 bytes) () 03/04/2023 postreply 10:25:15

• 就是18年春天在西安一條小巷子裏，吃了一碗熱米皮發現它太美味了…… -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 03/04/2023 postreply 10:28:34

• 去年做的時候，我專門做了大料水，估計就是你說的帶湯的。效果更好。前兩天做中午時間不夠，就沒做大料水 -未完的歌- ♂ (81 bytes) () 03/04/2023 postreply 10:40:10

• 我的醋和油辣子都是大料熬製過的 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 03/04/2023 postreply 10:48:51

• 忍不住口水直流 -zhubajie6- ♂ (0 bytes) () 03/04/2023 postreply 10:32:16

• 就是美味 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 03/04/2023 postreply 10:49:28

• 讚執行力。我目前處於心理建設階段，如果下周能進入摩拳擦掌階段，下個周末有希望執行。哈哈 -seattleWA- ♀ (0 bytes) () 03/04/2023 postreply 10:42:23

• 其實比做飯簡單……麵漿的操作就在vitamix裏麵每一次倒麵漿進盤子之前，用低速打幾秒攪勻，然後倒進去。不用涼水鎮 -好吃狗- ♀ (57 bytes) () 03/04/2023 postreply 10:52:13