剛才給自己做了一碗牛腩粉，兒子吃了一碗牛腩方便麵，真不錯。這次的差別是舀了2勺油油的牛腩底湯

到米粉上，各種料配齊，以前是一點油都不會要，隻剩幹幹的牛腩。

依稀吃出了當年在廣州街頭吃的味道。

 

以前經常出差到廣州，靠天河東風東路那一段，

中午一般會與客戶吃飯。

如果客戶有事不能一起吃飯，我就沿著東風東路一直慢慢走，

我是一個比較保守的人，吃過的覺得好吃的東西會一直吃下去，

東風東路上就有一家不起眼的粉麵店，

總是點同樣的份量，同樣的牛腩粉，

前前後後差不多吃了有5年以上。

 

人生很是奇怪，經曆的很多重要的事情，重要的人物在記憶裏漸漸淡去，

但卻能清晰記得吃過的一家不起眼的粉麵店的牛腩粉

所有跟帖： 

• 把這個主題衍生一下，可以寫出類似魯迅百草園的好文 -maze0616- ♀ (0 bytes) () 02/25/2023 postreply 18:35:46

• 我們初中吃完中飯就去後山挖何首烏和採覆盆子。 -送讚幹部- ♂ (0 bytes) () 02/25/2023 postreply 18:40:50

• 哈哈 -maze0616- ♀ (0 bytes) () 02/25/2023 postreply 18:48:51

• 隨意寫寫算了，筆頭功夫還是差網友一大截，這裏有幾個網友能寫出非常雋永的小文，讓人佩服 -通州河- ♂ (0 bytes) () 02/25/2023 postreply 18:42:17

• 是，對我來說就是四川小街上，擔子挑子裏的擔擔麵，永遠沒有那個味道了 -willows- ♀ (0 bytes) () 02/25/2023 postreply 18:37:05

• 是，還有川北涼粉，川東涼粉這類 -通州河- ♂ (0 bytes) () 02/25/2023 postreply 18:43:40

• 沒吃過這個，但特別喜歡牛河，，， -李大牙- ♂ (0 bytes) () 02/25/2023 postreply 18:37:59

• 大牙兄居然沒吃過牛腩粉，真是虧待了一副好牙呀，有機會試試 -通州河- ♂ (0 bytes) () 02/25/2023 postreply 18:44:26

• 好，一定嚐嚐，應該不難找，，，， -李大牙- ♂ (0 bytes) () 02/25/2023 postreply 18:46:41

• 味覺記憶從出生起就在。味覺記憶丟了估計離癡呆也不遠了 -julie116- ♀ (0 bytes) () 02/25/2023 postreply 18:38:12

• +1 -maze0616- ♀ (0 bytes) () 02/25/2023 postreply 18:39:24

• 不會是突然全部丟了，可能會慢慢丟 -通州河- ♂ (0 bytes) () 02/25/2023 postreply 18:45:10

• 應該是剛循序漸進的過程，從口味變化開始 -julie116- ♀ (0 bytes) () 02/25/2023 postreply 18:46:29

• 每次回家鄉，聞到屬於家鄉的氣息，童年的回憶撲麵而來 -maze0616- ♀ (0 bytes) () 02/25/2023 postreply 18:52:21

• 上次回國啥時候？ -julie116- ♀ (0 bytes) () 02/25/2023 postreply 19:08:52

• 2019年 ，感覺很久了 -maze0616- ♀ (0 bytes) () 02/25/2023 postreply 20:37:07

• 南方估計是水牛肉多點。一定很好吃。 -送讚幹部- ♂ (0 bytes) () 02/25/2023 postreply 18:38:38

• 也許吧，還有就是做法，老廣這方麵下了很多功夫，有傳承。 -通州河- ♂ (0 bytes) () 02/25/2023 postreply 18:45:55

• 肉湯煮的好做粉麵都香，廣式煲湯百喝不厭的。 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 02/25/2023 postreply 18:41:21

• 是，他們永遠在喝湯，一個說法廣州人香港人人均壽命長就是因為天天喝湯 -通州河- ♂ (0 bytes) () 02/25/2023 postreply 18:47:01

• 我第一次喝了後就一直愛喝了，適合吃廣東的煮食和湯 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 02/25/2023 postreply 18:51:08

• 我也是，不是老廣，但常常學著煲湯 -maze0616- ♀ (0 bytes) () 02/25/2023 postreply 18:56:49

• 我也不是，但適合吃廣式菜湯，吃不了辣的～ -早春二月- ♀ (0 bytes) () 02/25/2023 postreply 19:00:42

• 謝謝，現在很多學者沒事幹，所以真有人專門研究那些，包括以前東北的胡子， -通州河- ♂ (0 bytes) () 02/25/2023 postreply 18:48:05

• 記憶這麽深刻，除味道好之外，還必須有一個漂亮的老板娘 -npoaks03橡樹- ♂ (0 bytes) () 02/25/2023 postreply 18:45:33

• 真忘了有沒有老板娘，以前我真認識幾個漂亮老板娘，但不是牛腩粉，是桂林米粉和火鍋店的 -通州河- ♂ (0 bytes) () 02/25/2023 postreply 18:49:36

• 你是哪個朝代，說不定我們遇到過 -風悅-- ♀ (96 bytes) () 02/25/2023 postreply 18:49:51

• 我是96年以後了，差不多一周會去一次，有時候司機開車，有時候坐大巴去廣州 -通州河- ♂ (0 bytes) () 02/25/2023 postreply 18:52:29

• 那我在，各種煲湯燉品基圍蝦乳鴿燒鵝脆皮牛奶，我們那時也差不多一周去一次深圳 -風悅-- ♀ (0 bytes) () 02/25/2023 postreply 18:55:26

• 人生總有一段最難忘的時間，我發現我還是最懷念那段時光，雖然廣東不是我的家鄉 -通州河- ♂ (0 bytes) () 02/25/2023 postreply 18:57:44

• 我也喜歡廣東，那裏把中華文化傳承保留得更好 -maze0616- ♀ (0 bytes) () 02/25/2023 postreply 19:01:42

• 看了一下，也沒看到到底什麽樣子。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 02/25/2023 postreply 18:54:14

• 差不多這個樣子，裏麵多了一個雞蛋 -通州河- ♂ (81 bytes) () 02/25/2023 postreply 18:56:33

• 這不是日式烏冬麵嗎 -maze0616- ♀ (0 bytes) () 02/25/2023 postreply 18:57:57

• 有差別的，烏冬麵沒有嚼勁，米粉有彈性有嚼勁，一吃就知道巨大差別 -通州河- ♂ (0 bytes) () 02/25/2023 postreply 19:02:04

• 學習了 -maze0616- ♀ (0 bytes) () 02/25/2023 postreply 19:07:59

• 烏冬比這粗啊～ -早春二月- ♀ (0 bytes) () 02/25/2023 postreply 19:02:43

• 好， 我明天也去吃個牛腩粉 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 02/25/2023 postreply 21:58:00