遲來的春餅

 

刷餅的油酥

 

 

劑子擀成厚餃子大小，刷上油酥疊起來

 

 

薄如絹綢

 

 

 

兩杯麵粉，完工

 

 

 

我家的春餅菜老四篇

 

 

卷上，開吃。

 

 

所有跟帖： 

• 沒弄個大肘子呀？ -Che.G- ♂ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 19:12:03

• 窮人家，吃不起 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 19:22:30

• 以前我媽做，一定要有炒黃鱔 -通州河- ♂ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 19:13:21

• 你家還吃春餅，高級呀……我吃春餅還是90年代中期在深圳 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 19:23:08

• 厲害，南北食物都做得超讚，有大廚的天賦。 -katies- ♀ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 19:13:33

• 這是我的最愛，我吃了7個 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 19:23:48

• 菜碼挺全的 -akuan- ♂ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 19:14:32

• 以前在國內時，在北京閨蜜裏第一次吃，就是這四樣，我也就永遠習慣這四樣。每次去她家都點春餅 -好吃狗- ♀ (66 bytes) () 02/11/2023 postreply 19:20:07

• 香，我也喜歡蒸餅。 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 19:17:15

• 我在鍋裏烙完在北鼎蒸鍋裏汽的，看不到烙的痕跡因為是中間兩層的餅 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 19:20:42

• 直接蒸就行。 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 19:25:16

• 多少餅一起蒸呢？蒸多久？ -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 19:32:14

• 我一個一個往上摞做，先蒸的有半分鍾，下一個擀好摞上正合適。 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 19:45:15

• 明白了，下次試試 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 19:47:20

• 蒸一分鍾不易粘，也可以拿出來。 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 19:56:37

• 真厲害如此薄。 -田園式生活- ♀ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 19:20:38

• 擀的四個或5個劑子，中間的這麽薄，外麵兩個要厚一些。我平擀推麵團一直有問題 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 19:21:50

• 饞！人！！ -Emmajapan- ♀ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 19:20:52

• 想家了吧？ -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 19:22:08

• 想你的餅：） -Emmajapan- ♀ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 19:22:40

• 這個是蒸的吧？真薄，超級好吃啊！也好久沒做過春餅了！你用什麽麵粉？ -zacao- ♀ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 19:32:40

• 烙的，中間的，所以看不出烙的痕跡 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 19:35:16

• 我們都是直接用春卷皮卷上菜吃 -月城- ♂ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 19:36:49

• 凍的春卷皮沒有麵香 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 19:38:24

• 當然，可我們不是不會作春餅嗎 -月城- ♂ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 19:41:33

• 你一個從北京人竟然不會做春餅，該打！……：）） -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 19:46:18

• 北京人 -月城- ♂ (200 bytes) () 02/11/2023 postreply 19:48:44

• 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈…… -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 19:52:10

• 真棒，我媽媽烙春餅幾個劑子烙一起，我喜歡中間的，像蒸的，軟軟的 -望盡天涯- ♀ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 19:44:01

• 早春二月讓我下次蒸，我會試試 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 19:46:55

• 我覺得這樣烙挺好，家裏人口味不一，有喜歡外麵的，有喜歡裏麵的。 -望盡天涯- ♀ (78 bytes) () 02/11/2023 postreply 19:49:06

• 太美味了。有你不會做或是做的不好的嗎？ -杏梨桃李- ♀ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 19:44:54

• 肯定有啊…… -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 19:47:54

• 我把豆芽，粉絲，雞蛋還有韭菜炒在一起，合菜 -wxcf- ♀ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 19:49:09

• 哈哈哈哈，你省事兒哈 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 19:53:23

• 精致 -joshuamama- ♀ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 20:16:18

• 一看就好 -青柏- ♀ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 20:42:44

• 春餅做得太好了 -每逢佳節胖三斤- ♀ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 20:49:08

• 不會這種，麵糊烙成薄煎餅也行吧？ -新年好運- ♀ (0 bytes) () 02/12/2023 postreply 06:17:00

• 做這麽多啊，想學又怕費事。 -霧中發絲飛- ♀ (0 bytes) () 02/12/2023 postreply 11:32:19

• 除了佩服還是佩服！！！太讚了！ -蒙娜麗莎- ♀ (0 bytes) () 02/12/2023 postreply 13:25:42

• 4，5個餅一起擀，再蒸一分鍾拿出來分開？我要入法炮製必須搞清楚 -每天砍樹- ♀ (0 bytes) () 02/12/2023 postreply 14:07:37

• 好棒。 -shuimohua- ♀ (0 bytes) () 02/12/2023 postreply 18:07:39

• 好手藝！ -碧藍天- ♀ (0 bytes) () 02/12/2023 postreply 21:24:16

• 太能幹了 -maze0616- ♀ (0 bytes) () 02/13/2023 postreply 20:08:55