梅子醬奶酪

我小時暑假到峽區祖家，最愛吃的小食之一就是梅膏（類似梅子醬，煉熬成半凝固態），不過那時不是配搭酸奶奶酪之類，而是放在涼開水裏化成清涼飲料消暑解渴，有時也抹在饅頭花卷上麵。

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 峽區？ -deepsigh- ♂ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 13:21:33

• 長江三峽的峽區，我的曾祖老家，爺爺一輩少年青年那在那兒，成年了才搬到北碚的。 -白梅格- ♀ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 13:25:19

• 要不要加糖？ -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 13:25:59

• 三峽當地的土法煉梅應該是加了的，我這沒加。 中超買的醃製青梅略帶鹹味，佐配奶酪最合適了。 -白梅格- ♀ (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 13:29:57