烹小賢,今天考你一下,

南方湯圓和北方元宵有什麽不同。

嘻嘻

所有跟帖: 

這個大家都知道吧,不需要問大廚 -一笑拉- 給 一笑拉 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 12:45:11

湖南人也愛吃肉湯圓,我媽有個大學閨蜜是湖南人,以前老給我媽肉湯圓。 -烹小閑- 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 12:50:04

元宵筋道,最喜歡山楂、豆沙、巧克力餡,元宵湯也稠呼,好喝。早上我還發個搖元宵的帖子。 -烹小閑- 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 12:48:14

俺就問直接點,包法有什麽不同 -得瑟一下- 給 得瑟一下 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 12:49:15

一個是滾的,一個是包的 -一笑拉- 給 一笑拉 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 12:50:22

一個是水磨糯米粉揉團包的,一個是蘸水搖的啊。你看我帖子能看到一層層變成元宵的過程。 -烹小閑- 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 12:51:01

你還真有研究呀 -得瑟一下- 給 得瑟一下 發送悄悄話 (167 bytes) () 02/04/2023 postreply 12:56:35

就是想吃山楂元宵,動力。如果做黑芝麻餡和紅豆沙餡也可以搖滾出來,每年我都說,但很多人覺得麻煩,其實比包湯圓更省事。 -烹小閑- 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 12:58:57

我第一次看到搖元宵是在台灣,很好吃 -每天砍樹- 給 每天砍樹 發送悄悄話 每天砍樹 的博客首頁 (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 12:50:17

缸鴨狗的可以買到,皮子確實薄軟。湯圓的口感就是餡心太稀了。元宵的餡更紮實一點,可以品味一會。 -烹小閑- 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 13:06:47

南方的是團團,北方的是滾滾,哈哈 -早春二月- 給 早春二月 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 12:53:13

一種是圓的, -李大牙- 給 李大牙 發送悄悄話 李大牙 的博客首頁 (83 bytes) () 02/04/2023 postreply 12:54:24

還都黏牙~ -早春二月- 給 早春二月 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 12:57:01

可以練嘴巴張合力,,, -李大牙- 給 李大牙 發送悄悄話 李大牙 的博客首頁 (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 13:03:13

元宵湯好喝。我記得我小時候最愛喝元宵湯了。我媽買什錦的元宵,吃的時候像開盲盒。 -烹小閑- 給 烹小閑 發送悄悄話 烹小閑 的博客首頁 (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 12:57:36

很有樂趣,,,,我也喜歡喝湯,尤其有煮破的了的,,, -李大牙- 給 李大牙 發送悄悄話 李大牙 的博客首頁 (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 13:04:22

還想去了阿甘媽媽說的巧克力盒子的話,,, -李大牙- 給 李大牙 發送悄悄話 李大牙 的博客首頁 (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 13:08:29

元宵一般是沒餡兒的純糯米團子吧 -shiranle- 給 shiranle 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 13:08:56

元宵都有餡。 沒餡的是饅頭,,, -tt10- 給 tt10 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 13:34:34

這“北方元宵”不是北方才有的,我老家從來都是這麽做的,我們是長江以南 -古安- 給 古安 發送悄悄話 (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 13:12:32

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