我家傳統菜，蝦餅子

石球？活河蝦去殼去頭

蔥白搗碎，放豬油，搗，最後放蝦搗

搗的很粘很粘

燒一鍋水，煮開，一勺勺搗碎的蝦放水裏，就是一個個蝦餅子撈出來

新年火鍋，蝦餅，蛋餃，粉絲

 

所有跟帖： 

• 沒吃過 -每天砍樹- ♀ (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 12:13:18

• 這個我父母是一定要做的，家鄉菜，吃的是回憶 -hz82000- ♀ (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 12:14:07

• 家鄉哪裏？ -每天砍樹- ♀ (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 12:14:48

• 蘇州旁邊一個小鎮，黎裏，名人，柳亞子，我伯母的舅舅 -hz82000- ♀ (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 12:15:31

• 哦，名人呢，我媽家不遠 -每天砍樹- ♀ (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 12:18:16

• 和我們家以前做的魚滑差不多， 我們是用魚肉， 便宜一點 ：） -gzlady- ♀ (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 12:15:45

• 我是吃不出什麽特別 -hz82000- ♀ (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 12:16:36

• 看你描述看懂了，一定挺好吃，就是活河蝦不好買。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 12:16:11

• 你一定會做，以前我說過，有人試了，沒有成功，就是散了 -hz82000- ♀ (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 12:17:18

• 感覺像蝦滑，味道應該不錯。 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 12:16:30

• 味道是很鮮的，泡泡的，肉質鬆 -hz82000- ♀ (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 12:18:05

• 蝦滑 -2008VGirl- ♀ (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 12:23:06

• 是，我們叫蝦餅子，還有個菜我爸當寶貝的，蓴菜 -hz82000- ♀ (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 12:24:26

• 蓴菜長啥樣？沒見過，隻在紅樓夢裏見過。 -故鄉月最明- ♀ (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 12:31:15

• 新鮮的記憶裏圓圓的葉子似荷葉，就是個頭小 -hz82000- ♀ (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 13:07:53

• 以前我們這裏上海店有冷凍蓴菜的，我也挺喜歡，做西湖牛肉羹。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 12:33:14

• 本身沒有味，滑溜溜的，做湯 -hz82000- ♀ (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 13:09:10

• 一定是河蝦，鮮嫩有彈性，口水啊 -凱茜Cathy- ♀ (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 12:29:00

• 河蝦 -hz82000- ♀ (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 13:01:20

• 貼圖啊，看圖了才知是什麽東東：）） -舊人新衣- ♀ (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 12:33:13

• 網上找不到，甚至沒有這個做法，我自己不會去做的，太麻煩 -hz82000- ♀ (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 13:04:41

• 今日菜品第一名歸你了！因為沒圖，可以盡情想象！：D -$桃花朵朵$- ♀ (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 13:43:06

• 好吃，魚餅也是這麽做的 -青柏- ♀ (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 13:43:28

• 是不是像廣東的魚滑 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 02/04/2023 postreply 13:51:08