連鎖超市Lidl要大幅減少肉類供應

 

據德國食品雜誌報道： Schwarz 集團旗下Lidl折扣連鎖店將在未來幾年大幅縮減其肉類產品範圍。

 

這家折扣店的德國首席采購員克裏斯托夫·格拉夫 (Christoph Graf) 以氣候保護為“綠色周”期間采取的措施辯護。他最初沒有提供有關素食項目的任何進一步細節。為了彌補肉類供應的減少，該範圍內植物蛋白的比例應該“不斷增加”，按照計劃。這就是 Lidl 想要提供更多素食產品的原因。

根據 Lidl 的理由，該措施是“別無選擇”的，因為人類沒有第二個家園。因此，人們必須以考慮到地球極限的方式養活自己。它說，隻有肉類消費比例下降，百億人的自然資源才足夠。

首席采購員 Graf 並不認為此步驟是對客戶的教育措施，而是希望為折扣店提升形象，尤其是在年輕客戶中。

“我認為當我們處理這個話題時，年輕一代會很高興。”其他人則想“激勵”減少肉類消費。此外，超市還計劃舉辦特別的“主題周”，以推廣無肉產品。該組織最初沒有解決肉類價格大幅上漲導致許多顧客無論如何都不想吃肉的事實。

通過這項措施，Lidl 還希望在競爭中脫穎而出。最初預計不會出現銷量的飛躍，變化的範圍被視為“差異化特征”，然後會被消費者青睞。

首席采購員 Graf說 Lidl 的策略是國家支持的。

植物蛋白比例要“持續提升”

Lidl 還計劃發起一場透明度攻勢。Lidl 係列中動植物蛋白的百分比分布最早將於今年在該連鎖店的可持續發展報告中公布。到2025年，植物含量將“持續增加”。

盡管如此，該集團不想疏遠看重價格的顧客。Lidl 確信，必須繼續掌握核心業務。因為：作為折扣連鎖店，價格敏感型客戶傳統上是客戶群的核心。

畢竟許多人不是素食主義者。

 

https://www.bild.de/geld/wirtschaft/politik-inland/lidl-schraubt-fleischangebot-zurueck-veggie-revolution-beim-discounter-82774882.bild.html

 

 

https://www.focus.de/finanzen/news/lidl-kuendigt-wichtige-sortiments-aenderung-an-was-sich-fuer-discounter-kunden-bald-aendert_id_184455312.html

 

Lidl will seine Kunden „motivieren“, fleischlos zu essen

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Lidl will seine Kunden „motivieren“, fleischlos zu essen

Lidl will seine Kunden „motivieren“, fleischlos zu essen

所有跟帖： 

• 減少屁排放，環保 -胡雪鹽8- ♂ (0 bytes) () 02/03/2023 postreply 13:10:50

• Schwarz集團是家族擁有的跨國零售集團，以Lidl和Kaufland品牌經營雜貨店。按收入計算，它是歐洲最大的零售商 -berlinsky- ♀ (1556 bytes) () 02/03/2023 postreply 13:17:08

• 埃德卡超市（德語：Edeka）是德國規模最大的連鎖超市，在德國超市業界的市場占有率達26%。1898年由埃德卡創建於德 -berlinsky- ♀ (2981 bytes) () 02/03/2023 postreply 13:22:19

• 逛過德國和米國的ALDI和LIDL，在德國這些連鎖店可以看到各個階層在購物，在米國基本是低收入階層在消費。。。 -Duckmaster- ♂ (0 bytes) () 02/03/2023 postreply 13:49:15

• 福利經濟 -julie116- ♀ (0 bytes) () 02/03/2023 postreply 14:31:00