自創：有機芹菜炒大蝦

先用刀開背抽出蝦線。2.用水清洗幹淨。3.蔥薑蒜切好備用。4.鍋內加小許油燒熱，放上蔥薑蒜煸出香味。5.再放上對蝦翻炒一下。6.倒上料酒和醋。7.炒煮五分鍾後放入芹菜，三分鍾後起鍋

所有跟帖： 

• 蝦頭和皮都不去，吃起來不費勁兒嗎？；）） -Pt1000- ♀ (0 bytes) () 02/02/2023 postreply 13:09:24

• 去掉蝦線和蝦頭裏的蝦袋，就可以整隻做，這樣嗦蝦頭好吃。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 02/02/2023 postreply 13:19:43

• 蝦頭有蝦黃，鮮。 -青柏- ♀ (0 bytes) () 02/02/2023 postreply 13:28:08

• 從來沒吃過這個組合 -K-1- ♂ (0 bytes) () 02/02/2023 postreply 13:10:04

• 芹菜降血壓的，中老年適合吃 -青柏- ♀ (0 bytes) () 02/02/2023 postreply 13:28:50

• 是的，這樣吃無後顧之憂 -青柏- ♀ (0 bytes) () 02/02/2023 postreply 13:29:24

• 不錯，如果把大蝦換成蝦仁這個菜就更 user friendly 了 -月城- ♂ (0 bytes) () 02/02/2023 postreply 13:11:33

• 這兩個味合，，芹菜可以改改刀法：）） -早春二月- ♀ (0 bytes) () 02/02/2023 postreply 13:12:18

• 對，芹菜切之前拍一下，拍鬆。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 02/02/2023 postreply 13:14:16

• 要斜切 -英二- ♂ (0 bytes) () 02/02/2023 postreply 13:21:17

• 芹菜很嫩的，下次還買這種 -青柏- ♀ (0 bytes) () 02/02/2023 postreply 13:30:29

• 外層芹菜粗，先劈開在斜切好熟入味。 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 02/02/2023 postreply 13:35:13

• 不錯 -百鳥朝鳳- ♂ (0 bytes) () 02/02/2023 postreply 13:13:51

• 謝謝 -青柏- ♀ (0 bytes) () 02/02/2023 postreply 13:30:44

• 看著有食欲 -笑看- ♀ (0 bytes) () 02/02/2023 postreply 13:15:17

• 嗯，開胃 -青柏- ♀ (0 bytes) () 02/02/2023 postreply 13:31:04

• 青柏同學真逗，蝦與芹菜一起炒估計有五千年曆史了，就像樓上說的 -仨飽一倒- ♂ (200 bytes) () 02/02/2023 postreply 13:15:17

• 一看就不會燒菜 -heka- ♀ (0 bytes) () 02/02/2023 postreply 13:18:49

• 芹菜蝦仁傳統組合，芹菜一般斜刀，入味還好看。 -未完的歌- ♂ (0 bytes) () 02/02/2023 postreply 13:20:17

• 還加醋？ -heka- ♀ (0 bytes) () 02/02/2023 postreply 13:20:59

• 一般不用醋，芹菜蝦仁這道菜，我有時候還喜歡加點腰果。 -未完的歌- ♂ (0 bytes) () 02/02/2023 postreply 13:25:09

• 芹菜要用刨絲器將表皮的棱削掉才嫩才好吃 -業餘廚子- ♀ (0 bytes) () 02/02/2023 postreply 13:25:35

• 非用芹菜的話，選嫩的芹菜，用開水抄一下，去掉筋，斜切成透明的薄片，也行， -heka- ♀ (0 bytes) () 02/02/2023 postreply 13:32:09

• 握手 -業餘廚子- ♀ (0 bytes) () 02/02/2023 postreply 13:33:03

• 這種有機芹菜很嫩，吃的時候不感腳有粳，不需要拉掉粗千維 -青柏- ♀ (0 bytes) () 02/02/2023 postreply 13:33:06

• 有皮 -午後陽光亮- ♀ (0 bytes) () 02/02/2023 postreply 13:20:30

• 蝦肉多，剝掉外殼 -青柏- ♀ (0 bytes) () 02/02/2023 postreply 13:33:54

• 一根芹菜三個蝦, 量也太小了. -輕輕的我來- ♂ (0 bytes) () 02/02/2023 postreply 13:24:59

• 另外一半晚上吃 -青柏- ♀ (0 bytes) () 02/02/2023 postreply 13:34:46

• 怪不得瘦，我得吃10倍的量 -貼心她媽- ♀ (0 bytes) () 02/02/2023 postreply 13:28:09

• 還有米飯。我不吃米飯不行的 -青柏- ♀ (0 bytes) () 02/02/2023 postreply 13:35:17

• 我一般炒8個蝦一支芹菜。最後剩下的是蝦。因為我喜歡吃素 -青柏- ♀ (0 bytes) () 02/02/2023 postreply 13:40:31

• 哈哈，通過大家對你的指導，我學會做這個菜的正確做法了！多謝！ -紅塵有夢- ♀ (0 bytes) () 02/02/2023 postreply 13:38:36

• 哈哈、廚師就這樣煉成了 -青柏- ♀ (0 bytes) () 02/02/2023 postreply 13:42:30

• +1 -超級潛水艇_1234- ♀ (0 bytes) () 02/02/2023 postreply 13:43:33

• 不錯。 -shuimohua- ♀ (0 bytes) () 02/02/2023 postreply 13:53:49