要醋多一點，醋是醬油的兩倍。因為鎮江香醋和陳醋都更鹹。所以用米醋。醋多一點，因為肉皮凍容易膩。

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• 蒜和醋的組合還沒試過 -京男- ♂ (42 bytes) () 02/01/2023 postreply 19:22:34

• 醋解膩，肉皮凍放陳皮和薑也是去腥。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 02/01/2023 postreply 19:41:25