尖椒幹豆腐、油豆角排骨烀餅，錦州特色

我領導老姑在錦州，我去過，知道那裏幹豆腐和烀餅有名。那時候還沒聽說錦州小燒烤。

尖椒幹豆腐

 

七根排骨

烀上餅

餅是半燙麵，跟烙春餅一樣，擀成餃子皮，抹油，4、5個一起擀開，

鋪在菜肉上，蓋蓋。

在論壇，還得是會玩兒的主！

 

 

 

所有跟帖： 

• 最後一個應該好吃 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 01/28/2023 postreply 13:48:09

• 就倆菜，你說橙貓丸子？ -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/28/2023 postreply 13:49:02

• 你說的哈 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 01/28/2023 postreply 13:49:33

• 超大號獅子頭 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/28/2023 postreply 13:50:28

• 幸運草.. -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/28/2023 postreply 14:03:46

• 謝謝！ -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/28/2023 postreply 14:12:43

• 為啥我買的這種尖椒皮特別硬，是買錯品種了嗎? -Che.G- ♂ (0 bytes) () 01/28/2023 postreply 13:52:54

• 這種是土耳其辣椒，比較硬， 西班牙的小青椒軟，適合炒。我一般買西班牙的， 不買土耳其 -berlinsky- ♀ (0 bytes) () 01/28/2023 postreply 13:54:57

• 叫薄皮虎皮尖椒的 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/28/2023 postreply 14:00:53

• 東北的燉菜都挺好吃的，提醒了我好長時間沒做亂燉了：-） -Duckmaster- ♂ (0 bytes) () 01/28/2023 postreply 13:55:32

• 東歐 中歐 冬天常吃的燉 牛肉 ， 也是各種蔬菜混合牛肉，然後加紅辣椒粉， 紅紅的一鍋， 更好看 -berlinsky- ♀ (0 bytes) () 01/28/2023 postreply 13:56:48

• 他們善於做燉牛肉湯，通常會加洋芹等蔬菜，燉到牛肉軟軟的，洋芹垮了，就入味了。。。 -Duckmaster- ♂ (0 bytes) () 01/28/2023 postreply 14:02:34

• 有各種固定搭配，鐵鍋燉大鵝，德莫裏燉魚，豆角燉排骨，酸菜燉大骨。。。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/28/2023 postreply 14:02:21

• 是這麽回事，說是亂燉，其實講究搭配。再往長春以北，就有大鍋燉黑魚吃了，那味道扛扛的。。。 -Duckmaster- ♂ (0 bytes) () 01/28/2023 postreply 14:06:52

• 他們那種江河裏的魚好吃，魚大自肥，我看王小每年都去拍一下從冰河上撈魚的視頻，太壯觀了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/28/2023 postreply 14:14:01

• 南方少有這麽豪爽的菜。。。 -Duckmaster- ♂ (0 bytes) () 01/28/2023 postreply 14:18:44

• 那個豆角我還不知道怎麽吃，你這個做法看起來很香，國內的優勢在這裏，各個地方都有特色美食，這就是曆史悠久國家的特征 -綠蟻采菊- ♀ (186 bytes) () 01/28/2023 postreply 13:59:30

• 豆角是歐洲主打蔬菜，夏天德國產量巨大，還有西班牙都產量巨大，屬於最常見歐洲型蔬菜，類似花菜類的最適合歐洲氣候 -berlinsky- ♀ (0 bytes) () 01/28/2023 postreply 14:02:40

• 那歐洲人怎麽吃這個，不會生吃吧？我以前同事生吃豆角，把我看呆了，以前在國內一直說豆角熟不徹底都有毒的。 -綠蟻采菊- ♀ (0 bytes) () 01/28/2023 postreply 14:08:29

• 不一樣的，很多豆角品種是脫毒的，可以生吃的。國內以前倒是經常有大食堂豆角沒做熟集體中毒的。 -ROA001- ♀ (0 bytes) () 01/28/2023 postreply 14:11:15

• 這個是冷凍的油豆角，燉肉燉排骨香，它比較肉頭。炒炒肉 或者排骨，加水燉，加豆角，寬粉條（綠豆粉條）和土豆。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/28/2023 postreply 14:03:01

• 我燉過一次魚放了這個，完全是圖省事，看來下次燉肉放也可以。 -綠蟻采菊- ♀ (0 bytes) () 01/28/2023 postreply 14:09:38

• 燉魚好像還真沒見加油豆角，可以鯰魚燉茄子，燉魚加豆腐，粉條。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/28/2023 postreply 14:15:59

• 東北菜挺好吃，錦州古城，筆架山都挺好玩的，那裏還有大棗粽子口味的冰棒， -willows- ♀ (0 bytes) () 01/28/2023 postreply 14:10:02

• 對，筆架山挺好玩的，大棗粽子冰棍是後來有的吧，我還是90年代去的。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/28/2023 postreply 14:12:09

• 96年夏天去的， -willows- ♀ (0 bytes) () 01/28/2023 postreply 14:45:26

• 熱乎乎的冬天吃最好了！七根排骨據說不好分：） -crazydinosaur- ♀ (0 bytes) () 01/28/2023 postreply 14:13:14

• 那是劉翔家的七根排骨吧？：） -ROA001- ♀ (0 bytes) () 01/28/2023 postreply 14:14:16

• 哈哈，就是 -烹小閑- ♀ (167 bytes) () 01/28/2023 postreply 14:15:09

• 冬天的菜，感覺吃了熱乎乎：）） -舊人新衣- ♀ (0 bytes) () 01/28/2023 postreply 14:13:54

• 燉菜一大鍋，也省事。呼餅可以演變成呼卷子，就是發麵的花卷。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/28/2023 postreply 14:17:22

• 我吃尖椒幹豆腐 我老公不認 我有年頭沒做了 -hhhh- ♀ (0 bytes) () 01/28/2023 postreply 14:14:16

• 我家的那個喜歡蘸醬卷蔥什麽的，自從有這個錦州幹豆腐，每次都要買。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/28/2023 postreply 14:16:53

• 美味佳肴，每天不重樣，你家人太有口福了。 -7妙記憶- ♀ (0 bytes) () 01/28/2023 postreply 14:59:03

• 隻能說做法太多了 -烹小閑- ♀ (167 bytes) () 01/28/2023 postreply 15:22:31

• 小閑家人真有福氣 -maze0616- ♀ (0 bytes) () 01/29/2023 postreply 17:48:08