惠山泥人大阿福，梅菜紅燒肉，青蒜清蒸燉羊肉，茴香雞蛋肉餃子

轉眼就是初五了，搬出大阿福來曬曬。

這個像大柚子那麽大，兩寸的小阿福在旁邊顯很小。

 

我的糖蒜醃特別好，酸甜鹹脆。春末夏初買新蒜醃，用米醋和糖。

新蒜收拾幹淨、留一兩層皮，淡鹽水泡幾個小時，撈出來控水，就可以倒醋和糖了。

上次酸菜粉條紅燒肉，留了一半肉做了梅菜紅燒肉半成品。

今天初五了，要把它蒸了，剩了明後天都可以帶飯。

用的左邊的惠州的。右邊是台灣產的，很香，也比較幹淨，沙子還是要洗，但少很多。

這還是剩羊肉，沒湯了，就是加點水再熱，加青蒜，等於清燉羊肉，還是挺好吃。

茴香雞蛋肉的餡兒。

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 過年好！ 茴香哪買的， 太香了。 -暖陽暖光- ♂ (0 bytes) () 01/26/2023 postreply 19:46:49

• 中超啊，這次的 -烹小閑- ♀ (82 bytes) () 01/26/2023 postreply 19:47:46

• 上個星期過年前去 的中超， 啥都沒有， 還是你那好。 -暖陽暖光- ♂ (40 bytes) () 01/26/2023 postreply 19:52:16

• 我們這裏的中超沒有，我們都是自己種，隻有等開春才能吃上 -maze0616- ♀ (0 bytes) () 01/26/2023 postreply 20:01:42

• 厲害 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/26/2023 postreply 20:02:46

• 超好種的，撒種子就行了，就是一入夏就不成了，和韭菜一樣 -maze0616- ♀ (0 bytes) () 01/26/2023 postreply 20:04:46

• 種一年就不用管了，以後落下的種子每年都自己出。 -ROA001- ♀ (0 bytes) () 01/26/2023 postreply 20:10:24

• 你也太勤勞了。明後天帶飯，後天星期六啊：） -ROA001- ♀ (0 bytes) () 01/26/2023 postreply 19:47:31

• 後天星期六啊？那就剩了在家吃吧。羊肉也鍋裏還有呢，剛盛了一小碗照相，結果也沒吃完。餃子也剩了一半，包了38個。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/26/2023 postreply 19:49:27

• 真正的破五餃子啊！我做了一大鍋紅燒肉，就領導吃了一塊，也不知道咋辦呢 -9876543- ♀ (0 bytes) () 01/26/2023 postreply 19:50:03

• 要是特別多就放飯盒冷凍起來。連著吃就該煩了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/26/2023 postreply 19:51:09

• 我這就凍上去，這一鍋要是放壞了太不好意思了 -9876543- ♀ (0 bytes) () 01/26/2023 postreply 19:52:55

• 跟包子一樣的。不過我現在用不了3杯麵。我比較有經驗了，我都是用筷子攪和成大麵絮，能知道什麽程度正合適。你就按2:1多試試 -烹小閑- ♀ (44 bytes) () 01/26/2023 postreply 19:57:22

• 小閑的飯菜，都是色香味俱營養豐富的：） -白梅格- ♀ (0 bytes) () 01/26/2023 postreply 19:54:49

• 過獎過獎 -烹小閑- ♀ (167 bytes) () 01/26/2023 postreply 19:59:03

• 喜歡你的瓷娃娃， 餃子的餡的顏色配得很漂亮， 看著很健康 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 01/26/2023 postreply 19:55:41

• 前兩天茴香雞蛋，今天加了肉餡的 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/26/2023 postreply 19:58:03

• 我今天也包了餃子 -每逢佳節胖三斤- ♀ (0 bytes) () 01/26/2023 postreply 19:59:43

• 好像不包不合適，其實米飯剩菜都有。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/26/2023 postreply 20:03:26

• 好豐盛 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 01/26/2023 postreply 20:01:04

• 今天氣氛到了，白天好多曬餃子的 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/26/2023 postreply 20:04:26

• 太勤快了 -tt10- ♂ (44 bytes) () 01/26/2023 postreply 20:02:51

• 黨考驗你的時候到了，你得頂上啊！ -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/26/2023 postreply 20:05:02

• 俺是尊重別人的勞動， -tt10- ♂ (42 bytes) () 01/26/2023 postreply 20:12:13

• 哈哈，也行，不幹活就不能挑剔了。 -烹小閑- ♀ (167 bytes) () 01/26/2023 postreply 20:14:21

• 娃娃存貨夠多的 -julie116- ♀ (0 bytes) () 01/26/2023 postreply 20:04:39

• 是啊，還有前兩天曬過兩對中型號的呢 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/26/2023 postreply 20:08:52

• 你每次吃餃子都現包的？那個青蒜不用搞熟也可以嗎？ -風悅-- ♀ (0 bytes) () 01/26/2023 postreply 20:16:22

• 餃子是現包，現在也不存凍餃子了。青蒜不能久煮或者炒，但生的也不出味，就是在熱的食物馬上出鍋前加，就能碰撞出香味。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/26/2023 postreply 20:26:28

• 太能幹了，我包一次餃子休幾天，最近也買不少青蒜，茴香買了幾天了還沒想好怎麽吃～ -風悅-- ♀ (0 bytes) () 01/26/2023 postreply 20:28:53

• 你把它分幾步，比如頭天晚上和麵放冰箱，就會醒開了很好用；第二天白天抽空洗菜切菜，包之前和餡。這樣就不會顯得很長時間。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/26/2023 postreply 21:02:26

• 愛瑪我咋覺得這樣活更多了LOL，我一直想我們時區換一下就好了，看你的美食激發一點兒我做飯的幹勁 -風悅-- ♀ (0 bytes) () 01/26/2023 postreply 21:20:21

• 吃餃子也做這麽多菜，能幹的小閑 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/26/2023 postreply 20:17:32

• 那個梅菜紅燒肉是碼好幾天了，我也沒凍上，不蒸不行了，羊肉就是這兩天喝湯剩下的，加點青蒜還比較提味。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/26/2023 postreply 20:25:09

• 好喜歡你這些收藏，看著就讓人嘴角上揚。 -資深海豚- ♀ (0 bytes) () 01/26/2023 postreply 21:39:11

• 泥人特別怕水，手濕不能碰，也落灰，我平時收在盒子裏。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/27/2023 postreply 07:13:24

• 這餃子，就是我父母家裏包的那種餃子啊！我包不來！ -魔羯鼠養貓- ♀ (0 bytes) () 01/26/2023 postreply 22:20:38

• 捏的啊，我自從會捏以後，就沒再包捏褶的了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/27/2023 postreply 07:12:15