請問，狗班的蒸包子方子裏的麵粉是多少克？

誠隍誠恐地，怕做失敗了。兩杯麵粉是多少克啊？用廚師機揉麵5分鍾，是開的幾檔？

用的就是Costco的普通麵粉，不是中國超市的包子粉吧？

多謝啊！

所有跟帖： 

• 不知道多少克，用的量杯。廚師機的檔位用的2 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/18/2023 postreply 15:39:06

• 我寫過一個發麵的帖子，是用量杯的，不是克。我一般是3杯麵對1.5杯略少一點點的水，這樣一開始是大片不幹不濕的麵絮。 -烹小閑- ♀ (120 bytes) () 01/18/2023 postreply 15:50:11

• 給個按克的：500可麵粉，5克糖，5克酵母，5可泡打粉，水280克左右，10克豬油（可有可無），，太多吃不了就做一斤麵。 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 01/18/2023 postreply 15:56:43

• baking powder -done_that- ♀ (0 bytes) () 01/18/2023 postreply 16:40:15

• 是的：） -早春二月- ♀ (0 bytes) () 01/18/2023 postreply 16:53:18