家常菜2023-01

23年一月份已經過半，這個禮拜周六已經要到農曆大年夜了，還不知道想吃點什麽，最近十年來總的來說對吃不象原來那麽熱衷了，特別是那些需要比較花時間清理原料做的菜基本上不做了，有進步的地方是每天至少做一頓飯，至少兩素一葷，素萊一般都有一到兩個炒蔬菜或蘑菇，葷菜主要是牛肉和豬小排。另外有點魚，醃一下烤很方便，孩子們都從以前吃不慣亞洲蔬菜而隻吃胡蘿卜芹菜之類變成了現在喜歡吃炒的亞洲蔬菜了，而且覺得每天都要吃蔬菜，對他們以後生活習慣比較有幫助。

我們比較少在外麵餐館吃飯，除了出門時沒選擇，一般來說如果店麵太小環境不好的話連走進去的願望都沒有，去的話也會選擇連鎖店，感覺大的連鎖店管理上會標準化一點, 有開敞式廚房最好。另外的考慮是，家裏買的原材料都比較新鮮，燒菜的油也是用橄欖油或avocado 油，外麵的原材料就不知道了，會不會用canola 油之類，還有廚具是不是安全，不沾鍋是不是有塗層脫落，廚房和員工衛生間是不是幹淨，有沒有要求用肥皂洗手，想到這些，還是在家做飯吧。

我喜歡吃餃子，自己拌的餡比較對胃口，冰凍餃子隻買過trader joes裏的，其他亞洲店包括Costco的亞洲餃子都信不大過。

生素雞兩麵刷油用烤箱烤，減少家裏因為煎東西產生的油煙味道

女兒去了學校後鹵了二次牛腱，她覺得這個有筋的肉不是肉，她在的話還要給她另做別的，所以趁她不在家時做，鹵的同時扔十幾個剝皮水煮蛋進去一起煮

幹海參發的，隻有我一個人吃，海參真的沒啥好吃，自己沒什麽味道，不喜歡雞湯肉湯味道所以沒法用高湯調味

這個魚大家都喜歡，烤一下很方便，不用起油鍋，刺也不多

炒素和四季豆

2023年Lego modular building, 今年全是老二一人搭的，搭的過程中晚上罩上塑料盒省得貓咪吞咬不安全

盡管對吃的不那麽饞撈了，比以前喜歡喝酒了，買了不少sparking wine, 白葡萄，紅葡萄酒還有各種啤酒在家，想放鬆時倒上一杯，吃飯時也倒上一杯，美酒和咖啡都不可缺，美中不足的是天天喝比較容易長胖

所有跟帖： 

• 海參要紅燒味道好吃 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 01/18/2023 postreply 11:13:04

• 和烤夫素雞一樣都需要添加的味道 -WLRC- ♀ (0 bytes) () 01/18/2023 postreply 11:46:48

• 菜做得好、 貓可愛 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 01/18/2023 postreply 11:24:45

• 謝謝，貓妹是個sweetie -WLRC- ♀ (0 bytes) () 01/18/2023 postreply 11:45:11

• 自己做飯就是健康。魚是那種魚？能分享下嗎？ -maze0616- ♀ (0 bytes) () 01/18/2023 postreply 11:29:51

• 是Greenland Turbot -WLRC- ♀ (0 bytes) () 01/18/2023 postreply 11:48:15

• 健康美味 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/18/2023 postreply 11:44:31

• 謝謝，喜歡你做的菜 -WLRC- ♀ (0 bytes) () 01/18/2023 postreply 11:48:40

• 都是清爽健康的菜。素雞烤一下是個好主意。 -陳默- ♀ (0 bytes) () 01/18/2023 postreply 12:02:24

• 這樣的話油煙不大可以接受 -WLRC- ♀ (0 bytes) () 01/18/2023 postreply 12:08:59

• 牛腱鹵的恰到好處。 -肖莊- ♀ (0 bytes) () 01/18/2023 postreply 15:33:55

• 謝謝，主要是肉比較好 -WLRC- ♀ (0 bytes) () 01/18/2023 postreply 15:49:32

• 盤子漂亮，最喜歡鹵牛腱子肉，讚！ -東瞧瞧西看看- ♀ (0 bytes) () 01/18/2023 postreply 15:42:42

• 謝謝，好久沒鹵了，這次用鹵包比較省事 -WLRC- ♀ (0 bytes) () 01/18/2023 postreply 15:51:01

• 一如既往的讚！ -penname- ♀ (0 bytes) () 01/18/2023 postreply 15:48:05

• 謝謝penname! -WLRC- ♀ (0 bytes) () 01/18/2023 postreply 15:51:38

• 點讚 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 01/19/2023 postreply 09:12:28

• 餃子皮自己擀的？ -abvysk2023- ♀ (33 bytes) () 01/19/2023 postreply 14:49:23