蛋餅看鍋大小，還有做時手快滿程度，手快蛋液轉開，餅薄，就可以少蛋液多做蛋餅。我這次是4個雞蛋做了3個。用的比較大的平底鑄

鑄鐵鍋。

雞蛋液裏放些鹽，用一小勺澱粉，水化開，一起打在蛋液裏。這樣就不容易破。

卷了肉餡以後，氣上來，蒸20分鍾就夠了。然後自然放涼。放冰箱裏。

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• 感謝感謝！ -可能成功的W- ♀ (0 bytes) () 01/16/2023 postreply 12:29:34