下午去把傳統大蒸鍋扔了

 

 

 

北鼎蒸鍋到手隻有一層蒸屜，習慣它的優秀，就想多一層就更好，可以拋棄傳統大蒸鍋，廚櫃又多出空間存放其它新武器。

小紅mall減價，比亞麻便宜。 物流不錯，多倫多過來，才沒幾天，早上開門就看大箱子。

馬上清洗試試。

不出所料，完美！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今天做的是家鄉美食醬肉包，馬蹄增加口感

 

 

 

 

豬肩煮熟，用chopper打成熟肉碎

 

 

 

 

我沒有甜麵醬，用的黃豆醬磨細

 

 

 

醬炒香，加肉碎炒勻，老抽調色

 

 

 

 

 

 

炒好出鍋的肉搬入馬蹄碎

 

 

 

 

麵團配方：兩杯麵粉，7.5ML yeast，180ML涼水微波爐22秒，standmixer揉5分鍾。

揉好麵做包子，放入蒸鍋裏發35分鍾，蒸25分鍾，等10分鍾，開吃。

 

 

 

所有跟帖： 

• 啥時小紅MALL -東方山月- ♂ (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 14:32:26

• 中國人的網站，不知道是不是小紅書的老板，你查查你那邊有沒有物流中心 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 14:34:25

• 你這個好， 這裏蒸鍋都是塑料的，我不喜歡 -東方山月- ♂ (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 14:50:15

• 這手藝了得 -周遊列國逍遙人生- ♂ (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 14:34:11

• 做包子是一個主婦的基礎能力 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 14:47:13

• 完美！！遠遠超越優秀！！！！！ -蒙娜麗莎- ♀ (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 14:34:37

• 哈哈，現在廚房小家電真是一個讚，過幾天再玩小V -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 14:43:51

• 厲害，我寧可不吃，想想就麻煩 -longnv- ♀ (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 14:34:39

• 會者不難 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 14:48:40

• 哈哈哈，遇到同類了 -林外芭蕉- ♀ (69 bytes) () 01/16/2023 postreply 15:16:27

• 我以前認為醬肉包就是多放點醬油 -通州河- ♂ (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 14:35:43

• 哈哈，四川也有甜麵醬……大溪溝九園的醬肉包是重慶一大特色美食 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 14:49:27

• 哎呀，我們不會在店裏見過吧：-D -淺水魚- ♀ (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 15:15:56

• 請教狗狗，甜麵醬和祁縣豆瓣醬用法不一養， 我覺得有點不一樣，北京炸醬麵用的也是甜麵醬 -東方山月- ♂ (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 14:36:48

• 這個我不懂，你問問其他北京坦親 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 14:42:19

• 北京炸醬麵用的是甜麵醬+豆瓣醬，兩醬混搭，甜麵醬比例多些。 -7妙記憶- ♀ (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 14:53:19

• 包子太水靈了！蒸鍋也棒，長方形的好存放。 -肖莊- ♀ (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 14:36:49

• 是的，我的小家電都朝這個形狀走 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 14:48:16

• 包子賣相一流，那個鍋我也去看看 -業餘廚子- ♀ (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 14:37:18

• 第三張圖片是它正在蒸時拍的，看不到大蒸汽出來吧？定時開蒸，帶點兒自己斷，節能安全 -好吃狗- ♀ (108 bytes) () 01/15/2023 postreply 14:41:10

• 看著非常好. 我和你包包子是同樣的方法 -業餘廚子- ♀ (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 14:44:13

• 握手……還記得你的麵包也是差不多的方式 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 14:50:03

• 真漂亮。揉好就包嗎？包好了再發？ -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 14:38:07

• 我在家坦說過多次，最近10年我都是這麽操作的 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 14:41:46

• 喔，餡太讚了， -heka- ♀ (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 14:38:37

• 發完貼繼續下地幹活 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 14:46:46

• 醬餡的容易口渴，喝水多，容易臉上虛胖，：）） -heka- ♀ (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 14:49:55

• 反正已經很虛胖不愁再……：DD -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 14:50:43

• 口水嘩嘩 -青柏- ♀ (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 14:39:46

• 祝回家的路一切順利哈 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 14:54:18

• 白富美 -shiranle- ♀ (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 14:41:02

• 包子哈 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 14:54:32

• 你不用等發麵，直接包，是這樣嗎？也節省不少時間，而且包子沒有塌。 -藍山碧玉- ♀ (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 14:42:39

• 我從來都是一次發麵，饅頭也是……饅頭剛蒸好，等10分鍾再揭鍋給你拍照片 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 14:46:21

• 上帝太不公平了！狗狗妹長得美！ 飯做得一流！娃養得威猛高大！看看你家的包子，再看看我家的包子，上帝呀資源能平均分配嗎？ -藍山碧玉- ♀ (109 bytes) () 01/15/2023 postreply 14:58:44

• 你這個包子90分，全麥的 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 15:04:07

• 慚愧呀！娃張不了高個子主要原因就是主婦的廚房基礎能力太差。岔開話題，你能否說說你怎麽給掃飯機娃炒牛肉？謝謝！ -藍山碧玉- ♀ (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 15:15:56

• 膚色不同而已，各有各的美：）） -7妙記憶- ♀ (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 15:13:31

• 謝7秒妹！那些癟三拿不出手。 -藍山碧玉- ♀ (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 15:17:46

• 俺替包子打抱不平：被吃也就罷了，吃前還罵它是癟三。哼！ -7妙記憶- ♀ (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 15:55:35

• 這鍋看著不錯，但會不會更占地兒？；）） -Pt1000- ♀ (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 14:50:13

• 哈哈哈哈 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 14:52:00

• 有購買的鏈接嗎？我也要買。顏值也好。 -LittleEasy- ♀ (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 14:50:13

• 你Google北鼎蒸鍋（buydeen），亞麻，華人生活館（我在它家買的），小紅mall都賣 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 14:53:31

• 謝謝 -LittleEasy- ♀ (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 15:04:16

• 不客氣…… -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 15:05:09

• 包子美 -284321- ♀ (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 14:51:05

• 你那樣的廚房就可以把大蒸鍋扔了 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 14:55:14

• 餡料太香了 -早春二月- ♀ (48 bytes) () 01/15/2023 postreply 14:55:36

• 因為多發了10分鍾……今天是實驗，我擔心兩層不如一層蒸得好 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 15:01:39

• 你的廚房設備真多啊！醬肉包子還沒做過呢，饞啊！ -zacao- ♀ (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 15:00:27

• 程序多，麻煩 我也是兩三年做一次 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 15:04:36

• 教科書級高富帥蒸包！問：北鼎蒸鍋隻有一層蒸屜，你的怎麽是兩層？ -7妙記憶- ♀ (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 15:01:22

• 再買一層蒸屜呀，今天到貨的，第一天實驗兩層一起蒸，送了我一本兩層同蒸的用法菜譜書 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 15:03:19

• wow! 不饞蒸鍋饞包子 ~~~ 晚飯隻敢吃了個7分飽，這會兒看見這個包子，真要命了 @-@！！ -xiaosai- ♀ (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 15:04:57

• 為啥吃7分飽，你又不是吃不起……哈哈哈哈，小曬新年好！ -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 15:16:23

• 包子亮晶晶的 ：）） -極樂淨土- ♀ (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 15:05:24

• 多謝親！ -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 15:16:42

• mark 下次試試 -每天砍樹- ♀ (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 15:54:32

• 記得有一天你問包子做法，特別仔細給你說了 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 17:45:59

• 幹脆開個好吃狗食堂算了：） -julie116- ♀ (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 17:16:52

• 不行，掙得太少……：）） -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 17:46:55

• 內外都美的包子. 醬肉先這麽講究還不知道,馬蹄也好吃,我們這邊有慈姑,不脆.這個鍋我也是上次看你說動心了.不知日本可以用 -玄米- ♀ (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 18:56:55

• 你在日本找找看 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/16/2023 postreply 14:45:46

• 高顏值包子！ -shuimohua- ♀ (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 19:43:32

• 一般一般哈 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/16/2023 postreply 14:46:18

• 我怎麽覺得你不用這麽漂亮的鍋也能蒸出一樣漂亮的包子！ -taitaidehuayuan- ♀ (0 bytes) () 01/16/2023 postreply 08:04:52

• 用這個鍋我是希望廚房整潔漂亮 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/16/2023 postreply 13:15:40

• 一次發酵的？包子不錯啊。這個是不是恒溫水浴鍋？能任意設定溫度，比如80度？ -abvysk2023- ♀ (116 bytes) () 01/16/2023 postreply 14:07:49

• 不是不是，室溫發酵……這就是一個中國造的電蒸鍋 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/16/2023 postreply 14:47:46

• 顏值太高了！ 整鍋端走了！ -碧藍天- ♀ (0 bytes) () 01/16/2023 postreply 14:13:38

• 送你 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/16/2023 postreply 14:48:19

• 看到你背景裏的大同電飯鍋了，這個質量好，用幾十年都不壞。 -abvysk2023- ♀ (93 bytes) () 01/16/2023 postreply 15:40:22

• 嗯，我用了16年了，雖然土，喜歡它的不鏽鋼內鍋 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/16/2023 postreply 20:25:43

• 多大？可以放入盤子嗎？ -munchenxx- ♂ (0 bytes) () 01/16/2023 postreply 18:02:04

• 自帶一個質地很好的28X18cm的磁盤，隻要直徑不超過20CM的盤子或碗就可以裏麵 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/16/2023 postreply 20:24:24

• 這個鍋好貴啊，amazon上要賣300塊美金了。你真有錢。 -abvysk2023- ♀ (78 bytes) () 01/16/2023 postreply 18:02:35

• 這個鍋做得非常精美，我幾乎每天都會用 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/16/2023 postreply 20:27:04

• 漂亮包子！ -魔羯鼠養貓- ♀ (0 bytes) () 01/16/2023 postreply 19:12:32

• 謝謝！ -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/16/2023 postreply 20:27:22

• 鍋蓋的水會滴在包子上嗎？ -abvysk2023- ♀ (45 bytes) () 01/17/2023 postreply 10:40:48