蝦丸子我還沒做過。可以輕斬小粒調味做蝦滑。或者打成蝦漿。我發現，魚和蝦如果做餡裏，一顆顆口感其實會有

腥味，但如果打成魚漿、蝦漿，就是完全沒有顆粒感，是粘稠的漿狀，這樣的跟肉餡在一起，會更鮮美，有魚蝦味，但吃不出魚蝦。

這是我有一次把鱈魚跟肉餡一起打餡發現的。