清蒸多寶魚、海蜇筍衣白菜心、芹菜餃子、韭菜餃子

涼菜：白菜心、海蜇絲、筍衣絲、萵筍絲，鹽、米醋、一點糖、香油。

我女兒要吃的純肉

清蒸多寶魚

在籠屜直接蒸，墊筷子和薑片

讓水流下去不要

大火水開8分鍾

放一勺豬油

我沒澆熱油，一點黑豆醬油，自己吃不用太好看，少油少鹽，吃原味。

餃子，韭菜和芹菜兩種餡

一塊高粱飴，分三塊，包在三個餃子裏。

喝的感恩節時買了沒喝的trader joe's 蔓越橘氣泡水。

 

 

所有跟帖： 

• 真豐盛， 奢侈， 我好像沒吃過多寶魚呢 ：） -gzlady- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 19:36:42

• 以前在飯館吃過，自己做第一次。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 19:49:11

• 以前從來沒見過多寶魚 -maze0616- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 19:36:42

• 這裏有個介紹，是養殖的，還有過農殘事件。不過確實刺少肉嫩，很容易做。 -烹小閑- ♀ (122 bytes) () 01/14/2023 postreply 19:50:20

• 你在哪裏買到的？ -maze0616- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 19:51:46

• 這個是群裏訂的 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 19:58:23

• 超市有， WHOLE FOODS, turbot: ))) -黃局長- ♂ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 20:00:48

• 應該不是活的吧，準備去看看 -maze0616- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 20:03:01

• 都是收拾好的， 老外誰會收拾？ ： ））） -黃局長- ♂ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 20:10:01

• 活的一點不腥，冷凍如果化凍賣的，會有點腥。這魚也好收拾，刮去它的黏液，內髒就在頭下麵的地方。魚刺周圍那些膠質的肉很好吃。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 20:30:54

• 小閑精品！餃子好靚 -9876543- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 19:48:34

• 包了不多，就夠我們一頓吃，還剩了肉餡和麵，明天再接著包。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 19:51:30

• 真過小年！好豐盛 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 19:48:39

• 小年就當三十兒過了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 19:52:08

• 這種魚還沒吃過，活的？ -3-D- ♂ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 19:52:25

• 是，買時活的 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 19:59:36

• 看魚鰓就知道很新鮮 -maze0616- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 20:07:17

• 這斑點魚是稀缺物：） -julie116- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 19:53:45

• 其實也是養殖的。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 19:59:07

• 誰買得起野生的： ））） -黃局長- ♂ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 20:03:02

• 豐盛。這餃子，看饞了。 -資深海豚- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 19:59:19

• 希望灶王爺吃到了那個高梁飴餃子。；）） -Pt1000- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 20:01:49

• 我們三個每人各吃到一個，還挺公平的，哈哈。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 20:53:58

• 比目魚， 做的真漂亮： ））） -黃局長- ♂ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 20:02:06

• 應該不是比目魚吧，比目魚是flounder，是海魚 -maze0616- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 20:05:20

• 這類土肥圓都是一類： ）））狗的： -黃局長- ♂ (667 bytes) () 01/14/2023 postreply 20:07:40

• 謝謝，清蒸比較容易。其實關火還耽誤了一分鍾拿，略微有點蒸過了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 20:26:17

• 好講究！餃子和雙喜的杯子最吸引人。 -肖莊- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 21:06:58

• 這個杯子我也喜歡，當時買了這對，還有一對帶把的，也經常用。當時還有茶壺，我沒買，現在後悔了。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 21:21:27

• 真講究，你家天天吃的都是餐館水平啊，太羨慕啦 -逍遙白鶴- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 21:15:59

• 能買到好材料就不錯過，：） -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 22:14:12

• 喜歡看你的料理，賞心悅目秀色可餐！ -7妙記憶- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 23:24:55

• 謝謝7妙！ -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/15/2023 postreply 07:29:18