應該也行，如果有北京米醋或者上海米醋更好。鹽一開始就是淡鹽水洗泡新蒜。在瓶子裏的時候，放一小勺就夠了，因為一開始已經泡進

一點鹽進蒜裏了。糖就看自己喜歡，喜歡酸一點就少放，喜歡甜的就多放一點。要是有幹桂花，也可以抓一點放進去，味道更好了。

所有跟帖： 

• 太謝謝了，Costco剛買的兩袋大蒜，桂花也剛買的，準備做了～ -風悅-- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 10:56:23

• 你試試，這個不用剝皮了。但可能不是很新的蒜。也不帶幾層皮了。我還沒做過。你少做點試試吧。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 11:09:09