按照中國傳統，年夜飯要有雞鴨魚肉，還有什麽湊個有模有樣的一餐？開胃菜有白斬雞，醬鴨，炸耦盒，

西班牙ham拚盤；四個大盤正好。熱菜，油燜大蝦，水晶肉，roasted 羊腿，揚州獅子頭（一人一例，加三個大盤），缺一個蔬菜大盤；湯類，大煮幹絲；餐後小吃，果盤（菠蘿，葡萄，橘子，火龍果）。

 

我追求擺盤藝術，最得意的是果盤，其實很簡單，但是大氣，漂亮，紅黃綠紫，色彩繽紛，果盤一邊一盆綠色植物烘托餐桌氣氛，以此替代center piece。

我也喜歡上菜按程序，不是所有的菜同時都擺在桌上，顯得太亂，也看不出瓷器的美麗。但是，目前還沒有適合擺盤的蔬菜。中國年，吃中國餐。有什麽idea呢？

所有跟帖： 

• 鹵菜拚盤。燒臘雙拚 -薑小魚- ♂ (82 bytes) () 01/14/2023 postreply 08:00:53

• 蔬菜是什麽？ 亮晶晶的，好看！ -笑薇.- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 08:03:59

• 日料的海藻涼拌菜。Costco現在有賣 一大盒幾塊錢 -薑小魚- ♂ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 08:06:18

• 好看。做拚盤的裝飾應該不錯。正準備明天去costco,謝謝。 -笑薇.- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 08:14:58

• 北方年夜飯必須有餃子。；）） -Pt1000- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 08:01:15

• 哈哈！ 把重點忘了。是除夕吃，還是初一吃？ -笑薇.- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 08:04:41

• 除夕晚上包，除夕和初一都要吃。；）） -Pt1000- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 08:12:00

• 謝謝了！！因為上班， 好多年不過年了，今年是星期六，很方便。大概要等到星期天再吃了。 -笑薇.- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 08:17:00

• 小時候記得是看春晚的時候包餃子，然後新年鍾聲後開吃。年初一剩下的餃子煎著再吃一頓 ：） -xiaosai- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 08:12:18

• 感動了，你的描述使我流淚，思念家鄉的淚水。謝謝！ -笑薇.- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 08:20:24

• 抱抱。。希望將來我們的孩子也會記得這些今天我們努力想保存的記憶 ：） -xiaosai- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 08:28:04

• 去餐館吃一頓 -青柏- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 08:02:42

• 我們這可以去超市訂一個盆菜 不過我從來沒試過 -薑小魚- ♂ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 08:04:45

• 不如自己做了 -青柏- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 08:06:14

• 年夜飯最頭疼的是做太多吃不完。之後一星期吃剩菜 -薑小魚- ♂ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 08:07:38

• 做少量的，品種多一點 -青柏- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 08:16:15

• 已經定了星期5的餐位。今年的Christmas 和新年都是餐館解決，所以除夕在家吃。 -笑薇.- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 08:07:07

• YouTube每年年夜飯挺多的，昨天曼食慢語上了今年的了，可以看看，我一般就是當背景看，很少做 -一笑拉- ♀ (194 bytes) () 01/14/2023 postreply 08:02:47

• 好。有空好好看看。謝謝啦！ -笑薇.- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 08:21:47

• 素什錦，飯後甜點八寶飯 -雨季過後- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 08:16:05

• 粵式的吃蝦，諧音哈哈笑，蠔蒔燜豬手（好市就手）,生菜（生財） -xiaosai- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 08:26:09

• 哈哈！ 學習了！ -笑薇.- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 08:34:48

• 除了開party，俺家人少吃不了多少，春節餐桌就不走形式啦 -逍遙白鶴- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 08:48:45

• 有道理。不過，就是一個人，我也喜歡形式。哈哈！ 夠傻吧！ -笑薇.- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 14:35:12