出國之前我做過一次香酥鴨。

 

不會殺，找不到頸動脈，割了幾刀，最後隻好把頭砍下來。死鴨子還撲騰，嚇得我把無頭鴨扔一邊。結果無頭鴨沒落地，在空中飛翔了2－30米才掉下來，場麵血腥恐怖。開水退毛，很快羽毛就都去掉了。但密密麻麻的絨毛讓人絕望。鄰居拿來幾張人民日報點著後燎了一下，絨毛就燒沒了。鴨子蒸熟，熱油浴把皮淋脆，花椒炒香壓碎拌鹽，蘸鴨子味道還不錯

我小時候還見過鄰居收拾豬頭，用熱瀝青去毛，旁邊有人說講究的用鬆香。

所有跟帖： 

• 瀝青據說有毒 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 01/13/2023 postreply 05:59:22

• 不吃瀝青， -又當爹來又當媽- ♀ (218 bytes) () 01/13/2023 postreply 06:01:16

• 畫麵太血腥了 -山丘-- ♀ (0 bytes) () 01/13/2023 postreply 06:01:39

• 生活就是這麽殘忍， -又當爹來又當媽- ♀ (194 bytes) () 01/13/2023 postreply 06:02:39

• 去市場買了讓壇主幫你殺就不用雙手沾上鮮血了沙～ -山丘-- ♀ (0 bytes) () 01/13/2023 postreply 06:05:36

• 計劃經濟時期， -又當爹來又當媽- ♀ (63 bytes) () 01/13/2023 postreply 06:09:47

• 我見過攤販子上用瀝青除毛， -npoaks03橡樹- ♂ (0 bytes) () 01/13/2023 postreply 06:01:50

• 來生，又又做一名米其林大廚 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/13/2023 postreply 06:24:11

• 這輩子是沒戲了 -天蠶- ♂ (0 bytes) () 01/13/2023 postreply 06:26:24

• 我記得殺鴨子前給它灌酒，說容易拔毛。鴨子醉後搖搖擺擺的樣子想起來都好笑。 -氣死貓- ♂ (0 bytes) () 01/13/2023 postreply 06:34:18

• 浪費了這麽多鴨血，不像是快被餓死的人的做法 -我愛青菜- ♀ (0 bytes) () 01/13/2023 postreply 06:34:31