新年愉快 輕奶酪蛋糕

新年，做輕奶酪蛋糕了，買了Cheese and Heavy Cream：

打了五個雞蛋。先打蛋白，這樣不用洗，接著打蛋黃，黃油，奶酪等

已經很稀了，決定棄用Heavy Cream，烤箱300度，溫度較低增加保險係數，烤了1個小時：

放涼些就看到回縮，上麵不平，翻過來，把底下墊的烤盤紙揭下，很漂亮：

本來就很好吃，這樣裝盤就好看了，

今天做的生煎包子：

餡料有肉，大白菜，蝦皮，

祝新年快樂！

所有跟帖： 

• 生煎包子做的太好了 -Jessy99- ♀ (0 bytes) () 01/01/2023 postreply 13:11:48

• 發現生煎包子要一個挨一個排緊，才能做出這種好看的賣相 -Jessy99- ♀ (0 bytes) () 01/01/2023 postreply 13:15:32

• 我不明白為什麽北方的同誌，都喜歡屁股朝天的擺法。要撒芝麻小蔥，就必須腦袋往上。 -多哥- ♂ (0 bytes) () 01/01/2023 postreply 13:23:35

• 正宗是腦袋朝上的？我煎餃子，煎好了都把油煎的一麵朝上，想保持那一麵的脆 -Jessy99- ♀ (0 bytes) () 01/01/2023 postreply 13:27:51

• 你說得也有道理。但芝麻小蔥，是不能往屁股上撒的。 -多哥- ♂ (0 bytes) () 01/01/2023 postreply 13:32:00

• 撒芝麻就不能倒放了 -Jessy99- ♀ (0 bytes) () 01/01/2023 postreply 14:08:05

• 嘴朝上的是生煎包子，上海那種底兒朝上的好像叫生煎饅頭，那會兒我還納悶饅頭為啥有餡啊。：） -ROA001- ♀ (0 bytes) () 01/01/2023 postreply 13:37:13

• 我一直以為是一樣的 -Jessy99- ♀ (0 bytes) () 01/01/2023 postreply 14:07:31

• 謝謝！剛發帖就給朋友叫走了，謝謝大家！！ -丁莊秀園- ♂ (0 bytes) () 01/01/2023 postreply 16:02:49

• 生煎包子上撒點黑芝麻和小蔥碎就畫龍點晴了。；）） -Pt1000- ♀ (0 bytes) () 01/01/2023 postreply 13:17:20

• 聽你這麽一說，就覺得你這個人是個美食家的料，會吃。會吃和能吃不是一個檔次的。比如本壇的又又，就隻能算是個能吃的好手。 -多哥- ♂ (0 bytes) () 01/01/2023 postreply 13:21:36

• 是啊！下次試試，肯定更好吃！ -丁莊秀園- ♂ (0 bytes) () 01/01/2023 postreply 16:05:17

• 不會做生煎的蛋糕師傅不是好班長。 -烹小閑- ♀ (0 bytes) () 01/01/2023 postreply 13:17:40

• 哈哈！謝謝專家！ -丁莊秀園- ♂ (0 bytes) () 01/01/2023 postreply 16:05:49

• 看把包子擠的，都想往跑了 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 01/01/2023 postreply 13:18:14

• 有同感，需要給包子們改善住房條件：） -ROA001- ♀ (0 bytes) () 01/01/2023 postreply 13:22:23

• 她說的，包子擠一起，立起來會更好看！ -丁莊秀園- ♂ (0 bytes) () 01/01/2023 postreply 16:08:03

• 新年加班加點LD私房錢發一倍半。 -偶爾短路- ♂ (0 bytes) () 01/01/2023 postreply 13:18:31

• 丁莊好手藝，而且你倆咋吃不胖！丁莊秀園，新年快樂！！ -蒙娜麗莎- ♀ (0 bytes) () 01/01/2023 postreply 13:18:51

• 吃什麽都胖，控製量最有用 -丁莊秀園- ♂ (0 bytes) () 01/01/2023 postreply 16:11:43

• 新年好！丁班麵粉奶酪用了多少克？我每次做都有些開裂，沒你這個完整。 -氣死貓- ♂ (0 bytes) () 01/01/2023 postreply 13:25:30

• 如圖，一條全用，半條的黃油也是全用，我的也開裂，所以最後底部朝上，醜都遮住了 -丁莊秀園- ♂ (0 bytes) () 01/01/2023 postreply 16:10:24

• 太有食欲了，新年好！ -早春二月- ♀ (0 bytes) () 01/01/2023 postreply 13:26:42

• 真棒！ -hhhh- ♀ (0 bytes) () 01/01/2023 postreply 13:32:17

• 看著真好吃， 丁莊秀園，新年快樂！！ 諸事康順 -銅鑼燒- ♀ (0 bytes) () 01/01/2023 postreply 13:34:01

• 雯雯新年快樂！！ 祝新的一年 諸事順利安康；）） -銅鑼燒- ♀ (0 bytes) () 01/01/2023 postreply 14:31:17

• 。元旦快樂！ -shuilifang- ♀ (0 bytes) () 01/01/2023 postreply 13:39:26

• 寶貝新年快樂 安康：）） -銅鑼燒- ♀ (0 bytes) () 01/02/2023 postreply 12:37:46

• 包子好誘人！一會兒我也包。新年快樂！ -無天大聖- ♂ (0 bytes) () 01/01/2023 postreply 13:50:53

• 丁班家廚藝真不錯，中西均佳。 -資深海豚- ♀ (0 bytes) () 01/01/2023 postreply 14:07:37

• 蛋糕，生煎包都做得棒！新年快樂！ -shuimohua- ♀ (0 bytes) () 01/01/2023 postreply 14:39:25

• 一並謝謝樓上各位！！祝大家新年快樂，萬事如意！！！ -丁莊秀園- ♂ (0 bytes) () 01/01/2023 postreply 16:16:56

• 新年快樂 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 01/01/2023 postreply 14:51:15

• == 祝新年快樂 !!! == -丁莊秀園- ♂ (0 bytes) () 01/01/2023 postreply 16:04:19

• 新年快樂。那些好吃的都很誘人 -akuan- ♂ (0 bytes) () 01/01/2023 postreply 19:21:38

• 謝謝！ -丁莊秀園- ♂ (0 bytes) () 01/01/2023 postreply 21:02:28

• 新年快樂！ -逍遙白鶴- ♀ (0 bytes) () 01/01/2023 postreply 21:39:37

• 新年好！ -丁莊秀園- ♂ (0 bytes) () 01/02/2023 postreply 06:07:44