“飲食” 從飲食方麵看西方人沒有中國人會享受

來源: 華人lee 於 2017-11-29 11:05:37 [檔案] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次 (4315 bytes)

從飲食方麵看西方人沒有中國人會享受，給他們吃這些山珍海味，等於我們農村人喝茶一樣，我們農村人喝茶一大碗下肚，純粹解喝那會品茶，農村人不會品茶也無資格品茶，農村人隻知道茶是用來解喝的，什麽名茶碧螺春、信陽毛尖、西湖龍井、君山銀針、黃山毛峰、武夷岩茶、祁門紅茶、都勻毛尖、鐵觀音、六安瓜片在他們眼中都一樣，我們農村也不會有這些茶，農村人能解喝就成，酸藤葉、撥子葉什麽都可當茶葉，山珍海味不是窮苦大眾能享受到的，這些山珍如熊掌、象鼻、鹿筋、駝峰等，海味如鮑魚、魚翅、魚肚、海參等，也不是那裏都能找到的，這些產物與地理環境也有關聯，就是有也不是普通人有福份享受的。熊掌、象鼻、鹿筋、駝峰西方人怎樣看待，他們會說中國人殘忍。

這些山珍我們那裏沒有，我們那裏野豬、狐狸有，現在連這些也少了，過去每隔一段時期就會有獵人帶幾條獵狗來打狐狸，小孩都愛跟隨去看，獵人手拿長叉舉起來守住路口，放出獵狗滿山到處搜尋狐狸蹤跡，狐狸受到驚嚇到處亂串，還別說每次看他們打獵都有收獲。狐狸在英國是受到保護的打牠等於犯罪，我家後麵經常見到狐狸，我們這裏狐狸不太怕人，經常跑出街來到垃圾桶找食的。狐狸肉洋人吃不吃？

那些海味我們雖然靠近海邊也不常見，我們食魚覺得海魚比河魚好食，大部分鹹水魚沒有淡水魚腥也很少土味，淡水魚我們最常見的是塘魚，例如：鯇魚、鱅魚、鰱魚、鯉魚、鯽魚等，鹹水魚種類就比較多，鹹水魚分海水魚和河口魚，河口魚比較小肉幼鮮甜，有唱歌婆、黃腳立，沙鑽等，在老家時，常常在河口釣魚，我們釣魚用一條長長雙母指大竹支，一條膠絲線不用浮標，在線尾綁上幾支魚鉤用蝦肉做魚食，一釣就幾條魚，不會把魚鉤住到岸自動掉在岸上，河口魚唱歌婆漲潮時一群群隨潮水往上遊的，掉在岸上魚不用即刻撿，等這一群魚過後再停下來撿，岸上掉下的魚經常會被一些小紅蟹拖走。

海裏魚我們有幾種比轉出名，有頭芒(芒魚)二鯧(鯧魚)三馬鮫(馬鮫魚)，說起海魚，有一年那還是在中學時期，有種魚叫“剝皮魚”三指大小全身很多硬刺，魚皮不能食又硬又好像有沙，那個季節船船都是這種剝皮魚，運到水產站要打包到內地，包裝每籮筐要裝50公斤，由亍硬刺多像其它魚裝法一籮筐最多裝十多公斤，所以叫學生義務幫忙(那時做什麽都是義務的，春耕秋收也是義務的)我們雙腳站在籮筐上麵用腳踩，放一層魚再放塊麻包在上麵踩，踩到50公斤為止。這種魚我們很少買來食，太麻煩要先把皮剝掉才能煎。