我網上也找了一下。自己看。

“杭州好食堂”展評活動掀起食堂考察熱潮

2016-03-11 09:15:07 杭州網

“食堂飯”不僅僅一頓工作餐這麽簡單      30家企業食堂爭當杭州好食堂     這是一個每天接待萬人的營養食堂矩陣     實地探訪：省人民醫院食堂     拿手菜肴：百合魚片     省人民醫院共有五個食堂，分別是進修生食堂、職工食堂、員工小餐廳、陪客食堂和休閑吧，每天的接待體量達10000人左右，為了管好職工的“食堂飯”，他們配備了130人的服務團隊，最讓我感到溫暖的是，省人民醫院還為到了飯點無法離開崗位的醫生開通了內網訂餐服務，醫生隻需登錄內網訂餐係統，就不用擔心錯過飯點沒飯吃，食堂團隊會將套餐配送到崗。     食堂的菜價基本在五六塊錢，員工小餐廳稍微貴一點，主要用於員工接待一些朋友，進修生食堂、職工食堂每天供應早餐30個品種、午餐50個品種、晚餐30個品種，這兩個食堂不對外。     這個食堂最大的亮點在於營養師坐鎮，營養師團隊有五位，不愧是醫療健康產業，而分管食堂的科室叫膳食科，聽起來就很有“營養”的感覺。     探訪當天品嚐了四道菜，都是各食堂的拿手菜，比如職工食堂的水煮牛蛙、進修生食堂的土豆雞塊、員工小餐廳的百合魚片和香菇青菜。尤其值得推薦的是土豆雞塊和百合魚片，土豆雞塊的品相很有東北菜的感覺，先吃土豆，糯乎乎香噴噴，收汁恰到好處，雞塊嫩度適宜；百合魚片則以清新的品相劍走偏鋒，魚片切得很薄，略作蜷縮狀，入口清新爽口，自然鮮美。關鍵是由營養師把關的食材營養搭配，叫人無比放心。兩者如果再比較一下，百合魚片完勝。     杭州好食堂(No.006)     大廚正襟危坐洗耳恭聽好不好吃     實地探訪：市三醫院食堂     拿手菜肴：芋艿子排     市三醫院的職工食堂和病人食堂由一個團隊服務，這個服務團隊有42人，其中也配備了五位營養師。接待任務最重的職工食堂午餐，每天接待1000人左右，供應品種14-16個，價格普遍在三四塊錢。對於到了飯點無法離開崗位的醫生，市三醫院食堂也提供送崗服務，隻要醫生提前告知，都可以在兩三個套餐品種中任選自己喜歡的。     職工食堂最有意思的當屬大廚天天端坐在水吧聽取職工對當天午餐的意見，吃得舒不舒服，直接告訴大廚就是了，大廚虛心接受堅決改正，這麽做的目的無非是客觀聽取群眾想法，努力讓職工食堂飯吃得滿意。     食堂點菜係統直接裝進病房也是市三醫院食堂的一大亮點，這在業界顯得頗有新意，病房裏的電視機就可以當菜單，病人可以通過遙控器直接點菜，而且這些菜肴均為食堂營養師根據病人身體情況量身定製，可以說“藥食同源”的先進體現。去年，市三醫院食堂被衛生係統評定為星級食堂，在第三方滿意度評測環節綜合指標第一名。     探訪當天，我品嚐了芋艿子排、紅燒大排、番茄炒蛋、芹菜肉絲、花菜肉片、紅燒瓦塊魚和酒釀圓子，菜品新意上，紅燒瓦塊魚讓人眼睛一亮，綜合看來還是芋艿子排出類拔萃，首先，略稠的湯汁就相當鮮美，芋艿入口滑溜溜地，仿若給舌尖做著“馬薩基”，子排燉得酥而不爛，不絆牙，咀嚼異常輕鬆。點心酒釀圓子其實也不差，隻是稍微普通了點。 杭城四大醫院食堂大揭密 看看醫生們都在吃些啥 文/佚名2014-10-27 來源：浙江在線新聞網   A-A+   摘要想知道救死扶傷的“白大褂們”每天吃什麽嗎，想一窺醫院食堂的真麵目嗎？趕緊來看看吧！ 俗話說的好，民以食為天，不管你是苦逼小職員，還是高級白領，都幾乎離不開“吃食堂”！食堂已經成為了上班族生活中不可或缺的一部分。然而有那麽一群人，他們每天麵臨著生死的考驗，在大眾心中一直是“白衣天使”的代名詞，但是白大褂們也是要吃飯的有木有！ 想知道救死扶傷的“白大褂們”每天吃什麽嗎，想一窺醫院食堂的真麵目嗎？小編帶你探訪浙醫一院、浙醫二院、浙醫邵逸夫醫院以及浙江省人民醫院的職工食堂，想知道醫生平時都吃啥呦，趕緊來看看吧！ 浙醫一院：2葷3素，驚爆價隻要10塊錢！ 常吃外賣的朋友一定對盒飯的價格不陌生，普通的一葷兩素往往就要十幾塊錢，但是記者聯係浙醫二院某醫生Stan了解到，這四家醫院職工食堂的人均價格僅在10元左右！ 在浙醫一院的食堂裏，花上十塊錢就能吃到2葷3素的盒飯，小炒肉片，紅燒魚，番茄炒蛋以及豆腐滿滿的裝上一盒子，餐台邊上還有多達十餘種的醬料供人選擇，醬料種類之多簡直堪比海底撈。 浙醫一院的食堂醬料台 10塊錢的實惠盒飯 菜分3元，5元和6元幾個檔次，量足實惠，管飽 浙醫二院：吃飽後，來杯咖啡怎麽樣？ 浙醫二院有一個職工特色食堂，門麵比較小，主要供應麵食，大食堂裏菜的品種比較多，還可以點炒菜。   浙二職工特色食堂點菜窗口，價格也比較親民，而且味道也還行，片兒川還挺好吃的 小炒點菜窗口，高富帥和白富美的聚集窗口 食堂環境還不錯，幹淨整潔，提供餐巾紙和免費湯，可以穿白大褂進來吃飯 哎呦，屌絲難得土豪一次，點了這麽多，花了好幾十塊，當然是和同事拚飯哈，一般情況下，一頓10元左右，浪費嚴重，很少全部吃完，都得倒。 與其他三家醫院不同的是，浙醫二院在食堂裏特別配備了咖啡吧，每天提供新鮮的咖啡和麵包。據Stan透露，一杯類似星巴克的星冰樂，在這裏隻要10～15塊，如此便宜的價格真是又一次讓記者震驚了。 食堂的特色，咖啡和麵包，咖啡味道很好哦，歡迎大家來找浙二熟人蹭喝 同時浙醫二院的食堂還會不定期提供一些甜品幫助大家補充營養，例如百合蓮子羹，現磨豆漿等。而在浙醫邵逸夫醫院的職工食堂中，也同樣提供麵包、點心、銀耳湯以及一些飲料，價格也均在2元左右。 浙醫邵逸夫醫院：食堂招牌菜饞死人 浙醫邵逸夫醫院共有兩個食堂，隻要醫生覺得自己的白大褂夠幹淨，就可以穿著白大褂來就餐。同時食堂還提供點菜單，方便點菜。食堂的蔬菜分量都很大，尤其遇到不好吃的青菜、莧菜，阿姨像不要錢似的給很多，所以女生打半份就行了，但是葷菜呢，比如土豆酸菜燉牛腩，運氣好有5、6塊，運氣差呢，2塊而已哦。 邵逸夫醫院食堂共兩個，這裏的特色是隻要覺得自己的白大褂幹淨，就可以穿白大褂來就餐。 繁忙的中午，11點到達食堂絕不算早 作為一個食堂，沒有招牌菜怎麽能拿的出手呢？浙醫邵逸夫醫院的食堂力推東坡肉和東坡豬手，同時還提供麵、砂鍋、年糕等主食，從下午三點起一直供應到晚上9點。 各式各樣的麵包點心 中午還有麵包、點心、銀耳湯、飲料等賣，麵包味道不錯，價格2元左右，可以當早餐 這就是邵逸夫職工食堂 浙江省人民醫院：食堂界的活招牌 省人民醫院的食堂在杭州的醫生食堂界可是有口皆碑的。紅燒牛蛙、燒烤扇貝、麻辣小龍蝦都是他家的主打招牌菜，一般來說兩葷一素也就11塊錢。 省人民醫院的點菜窗口 餐廳分三層，第一層是患者食堂給患者及家屬買飯的地方，第二層是進修生食堂，進修生和醫生都能就餐。醫院後勤和護工也可以在那裏吃，二樓的小吃很有名，聽說做小吃的師傅以前自己開店很有名，片兒川做得非常好吃，退休老職工經常排隊來買。二樓勝在量多便宜，味道一般。環境比較吵雜，三樓是職工食堂，隻能職工飯卡能用，環境好，菜品多，有飲料提供！還有小包間。就是不能炒菜，比較不合理。

所有跟帖： 

• 國內現在是不貴。。特別是學生食堂選擇很多教授也喜歡在那裏用餐。 -huntridge- ♂ (0 bytes) () 08/12/2017 postreply 11:44:11

• 有些網友憂國憂民，可是不知道國內的情況，憑想象指點江山。：））） -薛成- ♂ (0 bytes) () 08/12/2017 postreply 11:46:46

• 土共把基本消費品的價格控製住，窮人很容易生活，奢侈品，進口貨加稅，你要奢侈就多花錢，富人也花得起。 -薛成- ♂ (0 bytes) () 08/12/2017 postreply 11:51:55

• 就拿蔬菜價格說，超市和小菜場價格相差就很大，一般大媽們都是去小菜場，白領去超市。你拿超市價格說事就不接地氣。 -薛成- ♂ (0 bytes) () 08/12/2017 postreply 11:56:06

• 服裝就更不用說了。農民工都穿庫存的過時軍裝，還呢軍裝都有，又便宜又牢，白領穿世界名牌，多花錢也願意。 -薛成- ♂ (0 bytes) () 08/12/2017 postreply 12:00:47

• 看看美國，用食品卷的人也拿個蘋果手機，穿北臉夾克。 -薛成- ♂ (0 bytes) () 08/12/2017 postreply 12:02:22

• 其實中國相對於人均GDP福利還是挺大方的，養了許多50幾歲退休跳廣場舞的大媽，雖然個別退休金沒多少但人數很多總數的錢很可觀的。 -大觀園的賈探春- ♀ (0 bytes) () 08/12/2017 postreply 12:12:31

• 其實，這個問題我也認為土共幹的對。年紀大了讓位給年輕人，年輕人早工作早交社會保證金。美國用延遲退休年齡的方法，老人不退休，年輕人 -薛成- ♂ (125 bytes) () 08/12/2017 postreply 12:17:26

• 小菜場的蔬菜便宜那種蔬菜的農民拿多少錢啊？政府要控製蔬菜價格有補貼農民嗎？ -大觀園的賈探春- ♀ (0 bytes) () 08/12/2017 postreply 12:07:42

• 農民免農業稅， -薛成- ♂ (0 bytes) () 08/12/2017 postreply 12:13:19

• 但蔬菜批發價格那麽低即使免農業稅種蔬菜農民的收入還是非常低的。 -大觀園的賈探春- ♀ (0 bytes) () 08/12/2017 postreply 12:17:12

• 小菜場基本上就是菜農直銷，而像浙大餐飲管理集團這種，就是靠量多規模經營而壓低成本。 -薛成- ♂ (0 bytes) () 08/12/2017 postreply 12:19:04