胡靖博士做過研究，人均糧食供給量不低於248.56公斤，就能保證每人的生存安全，
1950年是中共全麵執政的第一年，當年糧食產量較上年增加16.74%，人均糧食產量239公斤，較上年提升31公斤，開篇就創下建國64年的最高紀錄。
根據美國農業部數據，1950年的世界人均糧食產量為246公斤。
1950年到1958年，中國糧食產量連續九年增長。 1955-1958年，中國人均糧食產量在300公斤波動。1960年，世界人均糧食產量為278公斤。
1959-1961年連續三年糧食減產。1962年，農業生產開始恢複，到1970年，人均產量達到289公斤，加上當年淨進口糧食324萬噸，人均糧食占有量恢複到1955-1958年水平。這一年，世界人均糧食產量為296公斤。
對於中國糧食生產來講，70年代是不錯的10年，總產量由1970年的2.4億噸提高到1980年的3.2億噸，人均產量由289公斤提高到325公斤。1980年，世界人均糧食產量為322公斤。
采用1979-1981三年平均數與1969-1971三年平均數比較，總產量年均增長3.38%，加上這十年人口增速下降到年均1.76%，使得人均糧食產量增速達到年均1.61%，明顯快於此前20年。
80年代，。糧食總產量由1980年的3.21億噸提高到1990年的4.46億噸，人均產量由325公斤提高到390公斤。1990年，世界人均糧食產量為330公斤。
1991年到2003年，13年裏增產的年份隻有6個，其餘7年減產。2003年的總產量低於1990，人均產量333公斤，回到80年代初水平。
2004年糧食增產3877萬噸，是建國以來最高的一年，從這年起，糧食總產量“十連增”，2007年，在13年後，糧食總產量突破5億噸，2013年，突破6億噸，十年間，總產量年均增速3.4%，人均產量達到442公斤，年均增速2.87%。
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