你回國還敢上街買肉包嗎？

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中國豬價上揚　惡心“血脖肉”竟成替代品(圖)

文章來源: 今日新聞於 2011-07-13 10:09:26 - 新聞取自各大新聞媒體，新聞內容並不代表本網立場！

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中國豬價上揚惡心“血脖肉”竟成替代品(圖) 今日新聞

中國豬肉價格近來居高不下，山東省有民眾發現，不肖商家為了降低成本，竟私下把豬肉包內餡改以含有大量脂肪瘤、細菌、病毒的「血脖肉」替代，味道相似一般民眾根本分辨不出來。而台灣豬肉價格目前也居高不下，甚至出現「無豬可賣」的情況，令人憂心同樣黑心事件是否會在台灣翻版上演！

根據大陸新華網報導，山東有民眾酷愛吃肉包，無意間發現豬肉價格上漲80%，但是豬肉包價格卻「不動如山」。民眾感到疑慮，自行探查下，竟發現令人作惡的情況。山東濱州市1家「南京小籠灌湯包店」老板表示，現在成本太高，許多店家都用「血脖肉」做內餡，以經是該行業中的「潛規則」，若用成本高昂的好肉，店家勢必關門。

「孬肉」是大陸的俗稱，泛指動物宰殺後通常不會給人食用的肉類部位，「血脖肉」是其中一種，位在豬頭與軀幹連接處的脖子部位，由於該處連接腦部與身軀，因此有含有大量甲狀腺，淋巴、脂肪瘤等，非常容易滋生細菌、病毒，基本上是不會用在人吃的食物中。

不肖業者與私人屠宰場合作，把這些原本丟棄的「血脖肉」回收使用，絞碎後添加香精，口感就如一般豬絞肉，正常肉品比較，味道也非常相似，但成本最少降低 50%，等於多賺50%利潤。據業者透露，不隻是包子，含有豬肉的水餃、餛飩、等食品，也早就開始使用「血脖肉」，大賺黑心食品錢。

豬價上揚的情況在台灣也已出現，由於夏季高溫食欲差，加上進口飼料包括玉米黃豆等價格上揚一倍，養豬成本暴增，花蓮地區甚至出現每百公斤新台幣7500元的新高價位，比起去年上漲整整1000元。雖然價格對豬商肉商有利，但出現「有行無豬」的情況。