浙江東陽“非遺”童子尿煮蛋

 

　（ＺＴ）　浙江東陽“非遺”童子尿煮蛋

　　                                                   送交者: 無息有漸

　　

　　

　　每年三月，東陽街頭經常可以看到用石塊或者磚頭搭一個臨時的小灶台，上麵放一隻大鐵鍋，裏麵放著滿滿一鍋雞蛋，鍋裏頭的“水”看上去黃黃的，上麵還浮著些許泡沫，百米之外都能聞到煮雞蛋的味道。東陽人說，這是童子蛋的味道，也是春天的味道。

　　事實上，童子蛋就是用童子尿煮的雞蛋，一到春天賣童子蛋的小攤遍布東陽大街小巷。一塊五一隻的童子蛋貴過普通的茶葉蛋，可經常賣脫銷。別小看了這一隻童子蛋，它還入選了東陽市非物質文化遺產。

　　

　　童子蛋首次煮開後，要把雞蛋全部拿出來，把蛋殼敲裂，再放進去煮。過段時間，再把上下的雞蛋換個位置，加入新鮮的童子尿。這樣反複，用不同的火，整整煮上一天一夜。

　　

　　童子蛋樣子看起來像茶葉蛋。有人說那是一種香味，讓人垂涎欲滴，也有人說那是一股臭味，讓人覺得很惡心。在不少東陽人眼裏，用童子尿烹煮的蛋，是春季進補的不二之選。賣童子蛋的也總會告訴你，吃了童子蛋，春天不會犯困，夏天不會中暑。

　　在東陽市區一所小學，課間一堆小男孩擠在教室外的走廊上吵吵嚷嚷。教室門口放著這種接尿的桶，學生們老早對此見怪不怪，男生們想小便的時候，便會對準教室外的塑料桶。學校的老師，也默許了這樣的行為，他們還會經常提醒孩子們在感冒生病期間不能往塑料桶裏尿尿。

　　那些賣童子蛋的攤販或者是要自己煮童子蛋的人家，會提著塑料桶到各小學去收童子尿，當地人說小孩子超過10歲尿就不能用了。

　　

　　浙江東陽城內買童子蛋的小攤。

 

 

所有跟帖： 

• 應該嚴令禁止，屬於非法添加物。 -溫哥華來信- ♀ (0 bytes) () 06/28/2011 postreply 15:29:01

• 回複：它入選了東陽市非物質文化遺產。 -judongying- ♀ (0 bytes) () 06/28/2011 postreply 16:32:01

• 您沒開玩笑吧？這不是損咱們中國人嘛。聽說日本人如此。 -相當冷靜- ♂ (0 bytes) () 06/28/2011 postreply 18:10:24

• 回複：是中國浙江東陽市的“非遺”。有圖有文，信不信由你。 -judongying- ♀ (0 bytes) () 06/28/2011 postreply 18:36:21

• 很早就知道童子尿能治病，但沒有見過實例，西藏活佛的大便據說還治病，問題是你敢試嗎？ -SUNNE- ♀ (157 bytes) () 06/28/2011 postreply 23:25:27