2月27日下午，中國發展研究基金會在京發布農村貧困學生營養狀況調研報告。報告稱，受調查的1400多個農村孩子中，每100個中就有近12個生長遲緩，身高低於同齡城市孩子6至15厘米，還有9個體重低於同齡城市孩子約7至15公斤。
中國發展研究基金秘書長、"貧困地區寄宿製學校兒童營養改善項目組"組長盧邁指出，營養攝入嚴重不足是這些學生營養不良和發育遲緩的主要原因。
營養不良是發展中國家常見的兒童疾病。在中西部地區，近年來兒童營養不良雖有改善，但問題依然突出，這被學者形象地稱為"營養貧困".這些"營養貧困"發生在數千萬未成年人身上，嚴重性並不亞於"收入貧困".
此次由中國發展研究基金會曆時數月組織的專項調查，涉及中西部四個國家級貧困縣，分別是青海省樂都縣、雲南省尋甸縣、廣西自治區都安縣和寧夏回族自治區西吉縣。
2010年下半年，項目組對上述四個國家級貧困縣1674名4至6年級小學生做了體檢，對503名學生進行了問卷調查，並到60戶學生家入戶訪談。同時也調查了寄宿生家長、學校管理者、縣教育和財政部門、省（區）教育和財政部門等相關官員。
這個具有全國性視野的抽樣調查，發現的貧困學生營養問題的嚴重性遠遠超過此前預期。
調查組發現：與2005年全國學生體質測量結果相比，四省受調查的小學生中，10歲年齡組孩子的體重比2005年農村學生平均體重低3公斤；13歲年齡組中，男、女生體重分別低10公斤和7公斤，就男、女寄宿生的身高而言，分別比2005年全國均值低11厘米和9厘米。
項目組此前在廣西都安縣的調查還發現，當地農村很多13歲男孩的身高和體重，隻相當於全國平均的農村11歲和城市10歲男生的水平，存在嚴重的發育遲緩。
各種營養素的匱乏更加觸目驚心。
調研發現，在寧夏西吉、廣西都安、雲南尋甸，寄宿學生每日攝入熱量僅為專家推薦量的62%、66%和68%,鈣鐵鋅等微量元素攝入低於20%;廣西都安縣寄宿生的維生素C的攝入量幾乎為零。接受調查的學生中，有72%的學生上課期間有饑餓感，其中每天都會有饑餓感的高達三分之一。
目前，學校供餐缺乏專業的營養指導，難以實現均衡營養的目標。由於經費有限，學校在供餐時往往量入為出，以當地農產品和飲食習慣為準，沒有合理膳食和均衡營養。
在寧夏回族自治區西吉縣，寄宿製學生每日兩頓飯都是土豆麵。監測發現，學生維生素C攝入量僅為推薦量的30%,鈣的攝入量為17%、鐵的攝入量為15%.而在廣西都安縣，受調查學生幾乎沒有副食，維生素C的攝入量基本為零。
近年來，受計劃生育政策的影響，農村學校生源銳減，諸多小學和初中被撤並，寄宿製學生數量猛增。學生寄宿後，生活支出增加明顯，原本分散在家庭中的學生飲食和營養問題集中呈現。
調研報告警告，由於寄宿成本的大幅增加，對中西部農村家庭而言，必然會擠占用於改善學生營養的空間。在中西部貧困農村，由於寄宿生花費遠遠超過走讀生，如沒有政府幹預，學生"營養貧困"很可能惡化。
消息來源：http://www.foodmate.net/news/guonei/2011/02/175894.html
