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韓國媒體：餃子是韓國人發明的！


發帖者名叫李中雪，南陽人，現年37歲，目前為洛陽理工學院藝術設計係教師。

李中雪說，有中國人的地方就有餃子，這可以稱為“餃子文化”。遺憾的是，南陽每年都舉辦張仲景醫藥文化節，卻忘了醫聖的一大發明——餃子。

據他介紹，相傳東漢時，張仲景曾任長沙太守，後辭官回鄉，發現白河兩岸的百姓饑寒交迫，不少人都凍爛了耳朵。於是，就讓弟子在冬至熬“祛寒嬌耳湯”醫病救人。後來每到冬至，人們都會用食物包成“嬌耳”，也就是現在的“餃子”。

作為中華民族的傳統美食，目前餃子已經遍布大江南北。南陽又有何優勢，可以出頭為餃子“正名”？李中雪說，第一，張仲景製餃子的傳說中國自古就有，人所共知。第二，張仲景辭官後在南陽設棚施舍“祛寒嬌耳湯”的故事獨一無二。第三，張仲景為南陽先賢，這一點毋庸置疑。

“聽說韓國方麵正在行動，準備將餃子端上聯合國教科文組織的申請桌。”在李中雪看來，這絕對是一次提高南陽知名度、打造城市名片的好機會，希望南陽方麵能及早行動，莫失良機。

對於李中雪的這一建議，大多網友表示支持。一位名叫“逍遙”的網友甚至表示，應該將該帖置頂，讓所有人都知道南陽是餃子的發源地。

南陽方麵又是怎麽看的呢？南陽市文化局紀委書記焦蘊表示，申遺是好事，當然支持。“據我了解，南陽醫學高等專科學校成立了一個餃子研究小組，正在收集資料。”

“早在三年前，我們就開始研究餃子文化了！去年，學校還成立了張仲景餃子文化研究小組。”記者聯係南陽醫學高等專科學校後，該校科研處處長黨藍玉表示。

“小組成員全部為從事醫藥學的教授、博士或碩士。我們的研究工作，與有些人的不一樣。”黨藍玉說，餃子最容易被當成一種單純的食品來進行申報。“我們申報的名稱為仲景餃子文化遺產及臨床意義。主要是探尋仲景文化及其餃子的文化內涵，而不是做餃子的技術。”

黨藍玉說，目前小組已研製出了四五種藥用餃子配方。“當年醫聖做的餃子主要作用是治凍瘡，我們已經將他的發明擴大到了防治感冒、治療胃寒等多個方麵。”

“比如說，在餃子中加入幹薑和花椒，可以治療胃寒；加入丹參和石芍，有治療心腦血管疾病的功效……(注：這些需遵醫囑食用，不可隨意模仿)”

黨藍玉還透露，他們已為南陽的一家賓館配製藥用餃子配方，並與一個開發公司合作，在各大賓館推廣藥用餃子。

從“端午”申遺到“漢字之爭”、“中醫之爭”，再到近期的“風水之爭”，近幾年來，在“申遺”問題上，中韓一直摩擦不斷。

據韓國媒體報道，今年年底韓國將把餃子、元宵、麵條、粽子等傳統食物作為係列，上報聯合國教科文組織申遺。此前一位韓國對外官員也對媒體表示，餃子等一係列食物是韓國的傳統食物，自古就有。

對此，李中雪說，他在網上也見到過類似言論。不過，張仲景的故鄉在南陽，餃子是張仲景發明的，這是誰也不能否認的。建議政府積極籌備，搶在韓國之前申遺。

黨藍玉對於韓國的“橫刀奪愛”並不放在心上。他說，你再怎麽申報，張仲景也是我們南陽的，餃子的發源地也在我們南陽。南陽具有得天獨厚的地理資源和人文資源，這是研究餃子文化不可或缺的！

那麽，最受歡迎的食物之一餃子，能不能申遺？

省文化廳社文處處長剪輝表示，按照正常的申報程序，南陽仲景餃子應先通過市級非物質文化遺產，然後進入省級名錄、國家名錄後，方才有資格申報世界非物質文化遺產。從目前情況來看，南陽尚未將餃子的申報材料提交他們這裏，談世界非物質文化遺產為時尚早。

韓國人在教外國人包餃子