我不想再忍了,我所知道的奶業內幕!——一個奶業工人的實心話

我不想再忍了,我所知道的奶業內幕!——一個奶業工人的實心話
我所學的專業是乳品工藝,剛畢業曾在某國內老大級乳業集團工作。職位——收奶員。
之前的三鹿事件,沸沸揚揚。其實在我看來,沒什麽奇怪的,事情總是要被揭穿的,隻不過是時間問題,以及是哪一家企業成為那個撞上槍口的倒黴蛋。三聚氰胺——冰山的一角。也許這個事件就要告下一個段落,也許僅僅是個序幕的開始……
離職的員工到處去說原來公司的“壞話”,這個員工一定個沒有道德的人。曾經我也是這麽認為的,可最近我的想法變了,一個知道內情而不去告訴別人,眼看著別人吃虧上當的人,那才是個徹底道德敗壞的人。
離職後,我沒喝過一滴奶!
我先講一下,收奶的過程。奶農的牛奶由當地附近村鎮的奶站化驗收集,按品質高低,分等級付給奶農錢。品質的指標不外乎PH值,蛋白質,幹物質這幾項。然後由奶站(當然了奶站是私人老板的)用罐裝車混裝後運到工廠,然後由工廠取樣化驗,測算指標同樣按品質高低,分等級付給奶站錢。
不知道大家看沒看出來,想沒想到這種操作模式會出現什麽問題?
有人說了,不是“天然牧場”“工業化收集嗎”?
有,的確有。但是我隻能說:兄弟,你很傻,很天真!
奶農想多賺錢怎麽辦呢?簡單啊,摻水啊。那摻水指標降低就賣不上好價了怎麽辦?簡單啊摻****啊。奶站想多賺錢怎麽辦呢?簡單啊……。奶站的奶,是從各個散戶收來混裝到罐車的,有一家的突然變質了,怎麽辦啊,全車都倒了嗎?幾十噸一罐的奶,蛋白質低了怎麽辦?幹物質低了怎麽辦?PH值低了怎麽辦?有的牛病了,用過抗生素怎麽辦?有的牛用了催奶激素怎麽辦?
話說回來了,奶農那點小計量能瞞奶站嗎?奶站那點小九九能瞞工廠嗎?如果我說,奶站不知情,工廠不知情。都是“不法奶農”幹的壞事,全國人要把矛頭指向他們批判。那我可就真的,很傻,很天真。
我們從來不拒收奶,因為我們知道,一件東西是要充分利用的,這樣才能取得最大的價值,獲得最大的利潤。我們分罐儲。最好的奶,供到車間做酸奶(發酵型酸奶或攪拌型酸奶),因為不是好奶做不出來。其次,做純牛奶,高鈣奶之類的。再差的奶做花色奶即花生奶,早餐奶等。還有那些發酸的奶怎麽辦呢,當然不能倒了,做酸性乳飲料,就是廣告狂哄亂的,女人小孩都喝的***。這是本公司最大的利潤所在,一盒奶的成本,還沒有哪個包裝盒值錢。還有那種臭的熏人的奶怎麽辦呢,簡單,做冰激淩味道最好。還有那些又臭成粘稠狀的怎麽辦呢,做奶粉。當然這叫工業粉,它有它的用途,不是裝袋子就上市場的。
我們有全球最大最先進的立體式倉庫,媒體都讚揚過。可是,你就沒想想:這快速消費品,生產出來,就要賣的,搞那麽大倉庫什麽用?酸性乳飲料越存放,味道越好。
那有人問了:生產日期怎麽辦?
簡單啊,提前一個月!你也許不信吧,因為,在你心中,那是小黑工廠做的事。
那又有人問了:市場上賣的豈不是過期奶?
我就這麽告訴你吧:你手中那盒奶,就是過期一周了,你喝也沒問題。因為,你所買的奶,是UHT超高滅菌液態奶。
關於UHT超高滅乳,到底有沒有營養,我不想再說了。因為,這個涉及到某人在某年為中國提出的一個口號,我們正向這個口號邁進,別管你喝的是什麽奶,反正是牛奶。
有個廣告,中國某企業已經是這種超高滅菌乳全球產銷量第一,難道是那些乳業發達國家真的比不上我們了嗎?
其實,是人家不生產這種乳品了。這笑話有點冷,是吧?!
那有人說了,我們以後喝高端奶吧,廣告都說想過有品位的生活就喝那種奶。
是啊,那奶是貴啊,貴的東西就好啊,那奶蛋白質高啊?高,實在是高!這一點,澳大利亞人都服我們啊。
我就不相信地球上的奶牛,能擠出那麽高蛋白質的奶……
此言一出,某些專家就會來“辟謠”又得列出一套數據理論,來“引導”大家。
是啊,我嘴沒人家的大,錢更沒人家拿的多……
還有很多關鍵的還是不說為好,知道了對大家誰都不好。生活是美好的。
真實案例 看三鹿奶粉背後的KB的行業潛規則
目前的沸沸揚揚的三鹿奶粉事件,作為一個可能的知情者和懂點化學的人,我也來談談我的觀點:
1、媒體也好,廠家也好,國*家質量監督也好,還是在忽悠大家。
為什麽我敢這麽說?
因為,三聚氰氨根本不可能直接加入牛奶中,三聚氰氨的市場售價並不低,奶農不可能不計成本的提高濃度;
其次,三聚氰氨水溶性較差,要想完全溶於牛奶,比較麻煩。
那為什麽媒體,廠家,國*家質量監督要異口同聲的說是不法之徒加入了三聚氰氨,其實,就是為為了掩蓋一個更可怕的問題:那就是加入的其他毒性更大的東西!說穿了,就是尿素!尿素,作為一種便宜的農家化肥,真是經濟實惠的“好添加劑”。
2、為什麽要加尿素?
因為各乳品公司收購鮮奶,測試的標準主要是奶的蛋白質含量,說穿了就是氮的含量。尿素作為一種最普遍的氮肥,由於它獨特的分子結構,記得好象是兩個氮分子配個什麽我忘了,氮的含量當然高了,混入奶中,提高氮濃度,價格自然也賣得高了;
3、尿素怎麽轉化為三聚氰氨的,很簡單,奶粉的生產過程就是將鮮奶放在封閉的環境高環境下,然後采取噴霧的方式直接轉化成粉狀就成了奶粉,而尿素在高下會產生變化,生成三聚氰氨,OK,有毒的奶粉就這樣生成了。
最後,我再談談我怎麽知道這些內幕的。
前幾年,是2001年還是2002年,我記不太清楚了,在辦理一件帶B性質的案件時,他們主要罪狀之一,就是把持我市某區的牛奶收購市場,長期以次衝好,我們在辦案中就了解到,他們在牛奶中加入尿素、少量食用油,然後加大量水(良心好的加自來水,不好的就直接加池塘或者田裏的水),最後,用專用的攪拌機進行攪拌,一批蛋白質濃度高的“鮮奶”誕生了!
但最後幾個犯罪分子都翻供,說他們這種做法是普遍的,並不是他們發明的。後來,我們專門去天友了解,確實如此,他們對牛奶收購中出現的這些問題,根本沒有比較有效的檢測措施,或者是因為收購站點太多,沒有精力和金錢來負擔這麽大的檢測開銷。所以,對廣大奶農的行為基本采取的是默認的態度。
而且,據在天友的了解,這種現象,在全國的乳製品行業是普遍的,隻要存在向奶農收購牛奶,就普遍存在次類現象,所以,三鹿事件的發生,就是必然的。
而且,這次三鹿出了事,全國其他所有奶製品企業都保持沉默,沒有一家跳出來指責,什麽原因?
大家看了我的帖,應該心裏有數了吧!
最後,弱弱的問大家一句,這樣的牛奶,你們敢喝嗎?!!!

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ding!!!! -0809- 給 0809 發送悄悄話 (0 bytes) () 03/22/2010 postreply 05:50:21

謝謝實話!三鹿仍然活著。。可怕! -xkk- 給 xkk 發送悄悄話 (0 bytes) () 03/22/2010 postreply 14:30:21

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