中國每年的鹽產量達到六千六百萬噸，居世界第一；鹽生產能力則達到了七千兩百萬噸。五日，亞洲第一大鹽業公司——中鹽總公司總經理茆慶國建議他的世界同行，成立世界鹽業組織，使之成為加強全球鹽行業交流合作的重要平台。
在由中國鹽業總公司主辦的第九屆世界鹽業大會上，麵對一千餘名來自聯合國和美國鹽業協會的官員、歐美印同行，茆慶國作了上述表示。但他沒有對如何成立世界鹽業組織進行詳細闡述。
在中國躍升至世界第一之前，美國一直位居世界鹽產量的榜首。除中、美兩國外，俄羅斯、德國、加拿大、英國、印度、法國、墨西哥、澳大利亞等，也是世界上主要的產鹽國。此外，日本是世界上最大的鹽進口國和消費國，荷蘭擁有規模龐大的跨國製鹽企業和先進的製鹽技術。上述十二個國家，一並成為對世界製鹽工業產生重要影響的國家。
據悉，中國的鹽產量主要來自海鹽、井鹽和湖鹽。其中，以海鹽為大宗，約占全球海鹽總產量的三分之一以上。近年來，中國在世界鹽業的地位提升較快，尤其是在解決了鹽內黃沙含量高的問題後，質量已經達到了日本鹽要求的水平。
