可能是屜布太密了，氣不均。也可能是餡的溫度比麵低，蒸

來源: 哪是哪 於 2004-03-26 19:08:46 [] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (112 bytes)

出來後裏麵的麵比較死。也可能是麵本身就發的不夠。我的經驗來說，包子上的口不能全部封死，要露一點，讓蒸氣進去才好。

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• 老弟，你真逗 -一本正經的- ♀ 給 一本正經的 發送悄悄話 (44 bytes) () 03/27/2004 postreply 14:59:57

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