回複：求教老貓：怎麽消氣？ (圖)

來源: 單身老貓 於 2009-09-07 19:00:55 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (671 bytes)

原料東方美食·Foodo.NET - 菜客網 貓肉件250克，冬筍200克，蒜茸10克，濕陳皮1克，薑米2.5克，薑汁酒10克，油味料等適量。 製法 1、先將貓肉件滾過，傾在疏殼裏，瀝幹水分。 2、將冬筍切為欖形件滾過。 3、用油起鑊，將蒜茸、薑米、濕陳皮、滾過的貓件放在鑊中爆透，淋入薑汁酒炒勻，注入二湯，用精鹽、味粉調味，用深色醬油調成金黃色澤，加蓋炆至八成（火念），加入冬筍拋勻，待（火念），撒入胡椒粉，用濕澱粉打芡，加包尾油、麻油和勻，放在煲中便成。 資料來源: http://www.foodo.net/html/zhongguosidacaixi/yuecaixi/shaocai_yuepu/20070407/1227.html

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• 回複：回複：求教老貓：怎麽消氣？ (圖) -Zixun- ♂ 給 Zixun 發送悄悄話 Zixun 的博客首頁 (42 bytes) () 09/07/2009 postreply 19:51:38

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