基本的原則是您的主要財產與您人在那裡,您就在那裡設立這個遺囑. 您在其他國家的不動產可以用共同擁有或是信託的方式來處理. 原則上如果您在美國(例如在NY)立遺囑,在您過世之後,您的遺囑執行人會依據您所立遺囑的內容在紐約法院來執行 probate的程序,因此就算是您的子女是加拿大的國籍,問題並不難處理,唯一的問題是他需要先繳納應該支付的遺產稅.(如果您的財產總值高於免說額)
至於您在中國的財產則可能比較麻煩,因為您不是中國籍,所以您過世之後有關產權的轉移可能會有一些困難,主要在於中國的法律中有關處理遺產的部份有一個規定是"受遺贈人應當在知道受遺贈後兩個月內，作出接受或者放棄受遺贈的表示，到期沒有表示的，視為放棄受遺贈。",所以如果您過世之後您的子女不能在60天之內完成這個程序,問題就比較麻煩.
因此個人會建議您在中國的財產您應該事前有一個規劃,以免到時候鬧得一個挫手不及.
相關的法律請參個這個部分
http://www.dffy.com/faguixiazai/msf/200311/20031110210021.htm
