【南北碰碰胡】南方 #55 《黃鶴樓》+ 日式料理竹輪 | 墨脈

今天是活動最後一天，上午有事，特意起了個大早發帖，

中國古代四大名樓之一，因崔顥的《黃鶴樓》而名聞天下。原唱譚晶。

竹輪是空心圓柱狀，多數直徑2厘米，長4至6厘米，頭尾淺黃色，中間棕色，有皺紋狀表麵，像被燒烤過一樣。一般將明太魚、鯊魚、飛魚、花鯽魚等的魚肉裏加上鹽、糖、澱粉、蛋白等塞入竹圈，以竹製或金屬製的粗棒狀扡子厚厚夾住，然後火烤或蒸熟。

赤豆飯釀竹輪（從我們客家“釀”菜得到的靈感）

黃瓜釀。黃瓜什麽調料都不需要，切成細條後塞進竹輪切段，蘸沙拉醬或番茄醬即可。

竹輪拌海裙菜
隻需用鹽、糖、醋和白芝麻粉調味，一盤清香潤口的美食就出台了。

竹輪拌海帶，與拌海裙菜大同小異，但調味不同，是用醬油、糖、醋、白芝麻調製而成。

梅子肉竹輪沙拉

 

所有跟帖： 

• 沙發占位~~ -魔幻水晶- ♀ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 13:34:10

• 給水晶上茶~ -momo_sharon- ♀ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 14:43:27

• 清幽溫婉的歌聲很好聽！！竹輪第一次聽說，看著就清爽可口；）） -moiausis- ♀ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 14:52:24

• 竹輪美國的日本超市也有賣，在日本是最常見的食品之一。 -momo_sharon- ♀ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 15:03:31

• 好聽的古風！鼓掌！ -yeyang- ♂ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 14:56:21

• 古風悠悠，真好聽！美食超讚！ -碧藍天- ♀ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 14:57:43

• 謝謝藍班，新年快樂！ -momo_sharon- ♀ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 15:04:08

• 很棒的演唱，好聽！墨脈原來得廚藝這麽高超，這些美食看著都對我的胃口 ：D -魔幻水晶- ♀ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 14:59:49

• 我很喜歡做飯，最近美食發得少了。我做的菜比較清淡，估計水晶也是。 -momo_sharon- ♀ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 15:05:17

• 歌聲脆亮嬌媚動人！各式竹輪都很誘人！ -哈梅- ♀ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 15:07:59

• 謝謝哈梅，竹輪挺好吃的。 -momo_sharon- ♀ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 15:24:25

• 民歌風！真是享受！ -風城瘋語- ♂ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 15:16:06

• 謝謝。你的粵語歌好地道。 -momo_sharon- ♀ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 15:25:30

• 真好聽！感覺竹輪什麽都不加也好吃！ -jzhou8968- ♀ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 15:19:33

• 竹輪做火鍋也好吃，關東煮裏就有竹輪。 -momo_sharon- ♀ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 15:27:04

• 歌好聽，菜我全端走了，日式是我的最愛 -微瀾15- ♂ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 15:20:06

• 都拿走吧~ (*^_^*) -momo_sharon- ♀ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 15:28:00

• 民歌唱的悠揚動聽，日式小菜我也愛！ -夢裏水鄉2019- ♀ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 15:24:16

• 這首歌算民歌還是通俗，我也分不清。小菜是日式的沒錯。 -momo_sharon- ♀ (167 bytes) () 01/24/2023 postreply 15:31:48

• 悠揚婉轉的歌聲！美食精致誘人！ -CLary- ♀ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 15:33:34

• 墨脈就是厲害！琴棋書畫樣樣精通！歌唱的好，詩寫得棒，還做得一手好菜！ -晚亭歌- ♂ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 15:34:27

• 這樓上過，遠處景觀好看。讚經典好唱，新春快樂！ -AP33912- ♂ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 16:00:00

• 好悠揚的歌！竹輪看著很精致美味啊！ -唐歌- ♀ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 16:36:45

• 這幾款日式風格的小菜都很棒！這歌不熟，悠揚婉轉的歌聲動聽！ -蜀風雅韻- ♀ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 16:37:04

• 明亮柔美的歌聲，委婉悠揚！ -jycbbu- ♀ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 16:40:00

• 沒見過的美食誒。。 歌聲相伴，多來一碗！ -xiaosai- ♀ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 16:42:54

• 歌聲優美。菜又是見都沒見過的。：） -DD2020- ♀ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 17:34:04

• 墨墨美才女唱得優美悠揚，明亮動聽！！ -玫瑰花- ♀ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 17:41:32

• 歌聲悠揚，幾道菜形狀都老相似了哈 -啊美- ♀ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 17:41:00

• 身為一個武漢人我表示從沒有上過黃鶴樓！！ -silver545- ♂ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 18:45:47

• 優美的歌聲, 聽得我都想端著你這些菜上黃鶴樓享用了. -輕輕的我來- ♂ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 18:57:39

• 黃鶴樓倒是去過，這竹輪可是聞所未聞，漲知識了！ -hophop- ♂ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 20:19:23

• 歌聲悠揚，菜也看著香！ -tiger2010- ♂ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 20:31:11

• 高亢優美， 色香味 ：） -福教授- ♂ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 23:40:34

• 黃鶴樓太親切了！謝謝墨墨送來的感人歌曲！美食都很誘人！ -無問東西- ♂ (0 bytes) () 01/25/2023 postreply 06:30:24