【南北碰碰胡】北方#46 《下雪哈爾濱》--抱緊我，別讓青春走遠， 《北方過年怎麽能不吃冰糖葫蘆》

兔年到了，願你在新的一年眼有星辰大海，不染歲月風塵；願你心有繁花似錦，歸來不負韶華。所求皆所願，所行皆坦途，多喜樂，長安寧，歲無憂。

 

在新的一年請抱緊我，這樣青春就永遠不會走遠

 

北方過年怎麽能不吃冰糖葫蘆，在北京生活了快30年，山楂的冰糖葫蘆是我的最愛，其次就是山藥的了。

糖葫蘆是發祥於中國京津地區的一種傳統小吃，北京叫糖葫蘆或冰糖葫蘆 ，天津叫糖礅；

傳統的糖葫蘆用山楂（又稱山裏紅）穿成，後來逐漸出現了用山藥、黑棗、橘子等製作的糖葫蘆，一些高檔的糖葫蘆還在掏空了果核的山楂中填進一些餡料。近些年來，糖葫蘆的用料有很大的擴展，諸如蘋果、菠蘿、葡萄、草莓、番茄等水果都成為製作糖葫蘆的原料

製作傳統的糖葫蘆須先將洗淨的山楂煮熟，橫切半扇果子，挖去中間的果核，過程中雖然講究挖去果核，但不能將果子分成兩半。去除果核後，用竹簽將山楂穿成串；用銅製的大勺將綿白糖加水熬化，熬糖必須使用紅銅或者黃銅的鍋，如果用鐵鍋會使熬出來的糖顏色發生變化，影響最後冰糖葫蘆的視覺效果，熬糖是製作冰糖葫蘆的關鍵步驟，火候大了糖會脫水碳化，影響成品的口感和外觀；而火候小了加入到糖中的水不能有效揮發，蘸出來的糖葫蘆粘牙，口感不好。待糖熬好後，用穿好的果串在糖中一蘸，然後在預先塗好豬油的大理石板上拉出糖風，靜置冷卻後從石板上起下即成。

 

 

 

《下雪哈爾濱》--- 詞曲： 高進

留戀一個城市往往因為一個人

她讓你想念我好想念

道裏中央大街道外紛飛落葉

飄散如你潔白如雪

在沒路燈的大街

我走在下雪的哈爾濱

當風霜

撕碎年輕的臉龐

在沒冬天的南方

你如果遇見下雪的哈爾濱

抱緊我

就當青春沒走遠

留下一個故事寫滿隻有兩個人

彼此想念也不知疲倦

年華似水如煙誰能再來一遍

往生如你刻在左邊

在沒路燈的大街

我走在下雪的哈爾濱

當風霜

撕碎年輕的臉龐

在沒冬天的南方

你如果遇見下雪的哈爾濱

就抱緊我

就當青春沒走遠

索菲亞石板上

還有你的有我的腳印在那燃燒

放蕩不羈的青春啊

那是你給我留下的紀念

在沒路燈的大街

我走在下雪的哈爾濱

當風霜

撕碎年輕的臉龐

在沒冬天的南方

你如果遇見下雪的哈爾濱

就抱緊我

就當青春沒走遠

在沒路燈的大街

我走在下雪的哈爾濱

當風霜

撕碎年輕的臉龐

在沒冬天的南方

你如果遇見下雪的哈爾濱

請抱緊我

就當青春沒走遠

就抱緊我

不和昨天說再見

所有跟帖： 

• 風過兄唱法有些改變，多了力度滄桑搖滾味。 這歌的力度很有衝擊力，太好聽。 -福教授- ♂ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 07:43:23

• 謝教授，高音上不去，隻好滄桑了！祝新春快樂 -風過之無痕- ♂ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 08:28:26

• 柔情中的滄桑，嘶喊中的溫柔，鐵漢柔情最動人！完美融合情歌和搖滾，整個哈爾濱的雪都為你傾倒了。。哈哈新春快樂！！！：DDD -以夢- ♀ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 07:57:59

• 謝謝以夢美言，祝你新春快樂，永遠年輕美麗！ -風過之無痕- ♂ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 08:40:10

• 糖堆兒可是北方很誘人的街頭美食，風過兄的歌聲總有一種暗伏的躁動，當初絕對是文雅的文青一枚。風過兄新春快樂。 -醒來已經是黃昏- ♂ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 07:59:42

• 謝謝黃昏兄，哈哈少年必須躁動，新春快樂！ -風過之無痕- ♂ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 08:57:36

• 占位. -cicila- ♀ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 08:11:31

• 啊啊，糖葫蘆！糖葫蘆！我上大學時候的最愛，還有北京烤地瓜糖炒栗子~~低聲柔情高聲激蕩，感人肺腑！這歌是風班的歌。 -cicila- ♀ (101 bytes) () 01/24/2023 postreply 08:54:53

• 看到糖葫蘆先饞一會兒，不知現在還有沒有廟會。風過感情層次遞進，高音處爆發震撼，唱的很爺兒們！ -hophop- ♂ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 08:19:01

• 這兩年沒有廟會了，但是列寧同誌說了，麵包會有的LOL -風過之無痕- ♂ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 08:58:55

• 情感真摯，鐵漢柔情！風過兄新年好！ -無問東西- ♂ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 08:19:03

• 無問新春快樂！！！ -風過之無痕- ♂ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 09:00:05

• 副歌是東北爺們唱法，筋道！沒吃過糖葫蘆，看著就喜慶！ -偶爾掉鏈子- ♀ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 08:22:12

• 啊啊 那你損失太大了，我最愛吃糖葫蘆了，。。。 你要跟我回北京我請你吃：DDDD -以夢- ♀ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 08:26:35

• 我去！教主沒（第四聲）吃過糖葫蘆！！！ -hophop- ♂ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 08:34:15

• 鏈子有機會一定要嚐嚐，但是別買超市冷凍的，粘牙 -風過之無痕- ♂ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 09:07:23

• 糖葫蘆太酸不好吃。麻山藥的還可以。但必須吃熱乎的才好。北京人過年還是得吃餃子吧。這歌唱得可以 -76_juliarudd- ♀ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 08:30:51

• 如果是好品種的麵山楂就好吃，酸甜，又硬又酸的就差些 -風過之無痕- ♂ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 09:10:32

• 讚風過學歌練歌的認真精神！糖葫蘆山裏紅太酸，還是橘子瓣的好點：） -CLary- ♀ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 08:35:34

• 謝謝陽光，新春快樂 -風過之無痕- ♂ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 09:11:20

• 冰糖葫蘆是領導的最愛。。。阿彌陀佛。。。風過唱的太煽情！ -yeyang- ♂ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 08:52:45

• 必須得煽情，不然怎麽求擁抱LOL -風過之無痕- ♂ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 09:26:02

• 給勁！副歌包括升key以後部分，都很輕鬆啊。。。我大愛的歌，就是副歌拿不下來。。。 -擇木而棲- ♂ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 09:03:31

• 我這也是降了2個key唱的，所以比較低沉，原調的話後麵幾句高音就很難聽了 -風過之無痕- ♂ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 09:08:59

• 好聽極了！有柔情有激情，唱得有層次，你那裏終於下雪了？第一次聽斜陽唱這首歌，就喜歡上了這歌，可惜不太適合女聲唱，否則跟風 -魔幻水晶- ♀ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 09:12:34

• 說起冰糖葫蘆，我最近，也就一兩月前的樣子，還鬧了個笑話， -魔幻水晶- ♀ (797 bytes) () 01/24/2023 postreply 09:18:31

• 熬糖火候比較講究，不然不脆，這裏的草莓酸甜又硬到是合適做 -風過之無痕- ♂ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 09:30:24

• 最近在聽程響的歌，好幾首挺好聽的，你唱一定合適 -風過之無痕- ♂ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 09:29:06

• 您這，一會兒需要愛，一會兒抱緊我的，果然是每逢佳節倍悶騷LOL又是沒聽過的歌，很深情，很走心！ -xiaosai- ♀ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 09:20:41

• 哈哈，小賽你太直爽啦 -風過之無痕- ♂ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 09:27:07

• 哈哈哈 小賽這點評給我笑翻了，你真是個大開心果：DDDD -以夢- ♀ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 10:15:07

• 哈哈哈 小賽這點評給我笑翻了，本來在後排回帖的毫不猶豫站這裏：））高難度的歌，很棒的搖滾風格嚐試 -唐歌- ♀ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 16:01:29

• 很溫馨的青春好唱，風過帶來冬天的暖意。 -AP33912- ♂ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 09:42:00

• 風過兄弟的冰糖葫蘆好好又好吃，加上動人心弦的演唱，真正音視雙享受 -晚亭歌- ♂ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 10:08:32

• 風兄深情的演唱，很打動人！好聽！讚！很久未吃冰糖葫蘆了，想念！新年快樂！ -dlu- ♂ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 10:12:56

• 風過兄唱得非常動人心弦，北方哥們的範兒十足，好有感染力的演繹！！很過癮！！ -玫瑰花- ♀ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 10:30:31

• 很喜歡這首歌，唱出了滄桑和力量！冰糖葫蘆太好吃了，抱緊：D -愛聽歌的奧黛麗- ♀ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 12:26:04

• 必須的山楂的糖葫蘆！！有滄桑，有力量，也有溫情，特別讚！！ -moiausis- ♀ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 12:29:02

• 歌聲中有深情，溫柔和激情，感情色彩豐富的好演繹！冰糖葫蘆太喜歡了！ -哈梅- ♀ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 12:52:37

• 唱盡了滄桑！歲月如梭 -啊美- ♀ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 13:18:00

• 低沉渾厚帶有磁性的音色,帶著深情，無奈的情緒，讚！ -jycbbu- ♀ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 14:32:52

• 這歌聽著音域跨度很難，音色磁性深情，風過的爆發力和張力太讚了！ -蜀風雅韻- ♀ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 15:07:43

• 很難的歌，你厲害！ -夢裏水鄉2019- ♀ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 15:13:40

• 再聽再讚！高難的歌完成的很棒啊 -jzhou8968- ♀ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 15:47:22

• 大氣恢宏，深情款款！ 非常好聽！ -碧藍天- ♀ (0 bytes) () 01/24/2023 postreply 16:13:00

• --------謝謝各位歌友聽歌點讚，祝大家新春快樂，所求皆所願，所行皆坦途-------- -風過之無痕- ♂ (0 bytes) () 01/26/2023 postreply 09:48:59