《南方》這首歌是張堯寫的，張堯東北遼寧出生，意大利博羅威尼手風琴公司簽約手風琴手，後來紮根在重慶成為一個古典民謠音樂人。相比於大多數民謠歌手編曲配器的極其簡單，張堯是一位非常強調音樂性、在編曲上盡可能做到極致的音樂人。僅僅三人的樂隊，就用到古典吉他、小提琴、手風琴、沙錘等多種樂器，加上大量的loop、聲音采樣和效果，甚至包括女樂手的掌聲，連同男女人聲一起，構成層次極其豐富的音樂聲牆，讓聽眾的耳朵享受不已。（鏈接：https://www.zhihu.com/question/54564607/answer/378632051）
我很喜歡這歌的旋律和營造的氛圍，可惜太短去掉伴奏的話隻有一分半，前麵柔和靜逸，描述雨後坐上公交車，不知是心愛的人還是自己的詢問表達了憂傷和對未來的迷茫，後邊的音樂曲風一轉，以類似重金屬搖滾演繹出狂風暴雨來臨的意境，或許預示著對未來命運的某種心情，然後最後以雷聲伴隨著雨聲歸於平靜，給人很多遐想的空間。
春節要到了，老家湖北過年是要吃糯米糍粑的，這裏吃不到，但是我介紹一個建議DIY方法，可以吃到家鄉風味解饞。
自己做糯米糍粑其實有簡單方法，需要的是小碟子（為了讓糍粑成型比較圓）和玻璃紙—就是超市買的冷凍蔥油餅用的塑料薄膜，首先糯米泡一小時以上蒸半小時，如果想軟一點兒可以留些水在碗裏，但不能超過米表麵，不然就太稀了，這個軟硬程度需要根據個人喜好嚐試兩次。蒸熟後稍微涼到溫熱，用一根擀麵杖塗一點點食用油在碗裏把糯米搗爛，我蒸的稍微軟一些就是為了這一步偷懶，隻搗2分鍾就可以了，如果很幹硬的話這一步就比較費勁，但是幹硬一些的做熟了後更有嚼勁。搗完了像糯米糕黏在一起又可以看到一些碎米粒，然後那些玻璃紙點一兩滴油，兩片玻璃紙疊在一起互相塗抹一下，這樣有一層薄油就不沾米了，把一片玻璃紙放小碟裏，用筷子夾一團糯米，蓋上另外一片玻璃紙，用手揉捏讓邊緣圓滑成型，可以用另外一個小盤子壓實讓形狀好看些，然後就可以凍冰箱了，凍硬定型以後如果不馬上吃的話就不要再放冰箱裏，容易幹而且有冰箱味道，最好冰櫃保存。老家是用石臼捶半熟的糯米，保存需要泡在幹淨的涼水裏，簡易版的更方便些。
吃的時候鍋裏（最好不粘鍋或者鑄鐵鍋）放少量油煎到兩麵焦黃，也可以烤箱小火慢烤到兩麵焦黃，外焦裏嫩還帶有一種像鍋巴的香味兒。我愛吃煎的，因為最後可以加紅糖，然後加一點點水化開收汁，雖然不是那麽好看，但是甜甜粘粘的很好吃。
- 南方
詞曲：張堯
雨後的黃昏
你沉默的坐在
坐在一輛陌生的公車上
你靜靜坐在最隱秘的角落
靜靜看著雨水打落在車窗
車窗外麵有一個影子
紅著眼睛問你
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你知不知道要去向哪裏
要去向哪裏
昏黃的路燈照在潮濕的路上
路上有一顆腐爛的心髒
它從遠方趕來
趕來南方
南方 南方
南方...南方...
