今日廚房之Butter Scallops with Risotto and Australian Wagyu Beef

最近在外麵館子裏吃了好幾次Scallops & Risotto，今天下廚自給自足。

用黃油煎香鮮貝。risotto偷懶用了缺德舅的冷凍品，切了點蘆筍，稍微加工一下就完工了。缺德舅這款risotto還挺不錯的，省去很多功夫

買了一塊澳大利亞產的和牛New York Strip，打折價$35.99/lb

剔除邊上的肥肉，切小塊，平底鍋煎製即可

還炒了盤白稈空心菜，摘起來有點費時

所有跟帖： 

• 好手藝。我以前也特別喜歡用能生食的貝柱，快，不用煎熟好吃 -zacao- ♀ (0 bytes) () 06/08/2024 postreply 17:50:36

• 我這個不是生食級別的，全熟了，但還嫩的 -小飛22- ♀ (0 bytes) () 06/08/2024 postreply 17:58:41

• 讚，risotto裏麵加花菜也很好吃 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 06/08/2024 postreply 17:52:36

• 加蘑菇，這個是我兒子最愛做的。 -katies- ♀ (82 bytes) () 06/08/2024 postreply 17:57:09

• 嗯，裏麵有蘑菇的 -小飛22- ♀ (0 bytes) () 06/08/2024 postreply 18:00:54

• 唉呀，你兒子好能幹，我家老大也是愛幹淨、愛收拾、愛做吃的。 -寂寞的煙花- ♀ (0 bytes) () 06/08/2024 postreply 18:01:11

• 太整潔了，比我都愛收拾屋子。 -katies- ♀ (48 bytes) () 06/08/2024 postreply 18:19:34

• 這是遺傳吧，我老大性格做事都像爸爸，特別整潔。 -寂寞的煙花- ♀ (0 bytes) () 06/08/2024 postreply 18:27:17

• 嗯，從小就這樣，什麽東西擺放都是嚴格的要求，別人給他弄亂了就會發火。 -katies- ♀ (0 bytes) () 06/08/2024 postreply 18:34:28

• 下次試試花菜。有一次飯館裏做成pesto風味的，蠻香的 -小飛22- ♀ (0 bytes) () 06/08/2024 postreply 17:59:40

• 我喜歡的一個法式餐廳這個飯就是兩種口味，一個是你這樣的白汁配各種蔬菜，包括蘆筍和花菜。另一種口味就是pesto配幾種海鮮 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 06/08/2024 postreply 22:50:55

• 頓頓美味佳肴 -陽光照萬裏- ♂ (0 bytes) () 06/08/2024 postreply 17:56:17

• 不能保證頓頓，經常是有的：-） -小飛22- ♀ (0 bytes) () 06/08/2024 postreply 18:02:00

• 小飛能幹又賢惠，看著非常健康清淡。 -寂寞的煙花- ♀ (0 bytes) () 06/08/2024 postreply 17:59:00

• 謝謝誇獎，牛肉含脂比較高 -小飛22- ♀ (0 bytes) () 06/08/2024 postreply 18:02:40

• 想不到你也是大廚 -八賢王- ♂ (24 bytes) () 06/08/2024 postreply 18:03:02

• 日本好吃的太多了，哈哈 -小飛22- ♀ (0 bytes) () 06/08/2024 postreply 18:06:24

• 空心菜葉子呢？ -Trip00- ♀ (0 bytes) () 06/08/2024 postreply 18:05:03

• 基本上都扔了 -小飛22- ♀ (0 bytes) () 06/08/2024 postreply 18:06:43

• 太腐敗了…… -kittencats- ♀ (0 bytes) () 06/09/2024 postreply 12:07:12

• 豪華餐 -lookatme..- ♂ (0 bytes) () 06/08/2024 postreply 18:09:05

• 周末改善夥食：-） -小飛22- ♀ (0 bytes) () 06/08/2024 postreply 18:11:17

• 大廚水平 -hhhh- ♀ (0 bytes) () 06/08/2024 postreply 22:01:08

• 喜歡你的菜 -杏梨桃李- ♀ (0 bytes) () 06/08/2024 postreply 22:06:24

• 看著就好 -青柏- ♀ (0 bytes) () 06/09/2024 postreply 07:15:09