學會這招烤紅薯, 皮瓤分離還流糖汁, 比街邊烤地瓜還好吃

         大家好，很多人說自己烤的紅薯沒有街邊賣的好吃，當我們明白了科學道理後，烤出來的紅薯比街邊的烤地瓜更好吃更好看。紅薯主要成分是澱粉，澱粉是一種多糖，但是它沒有甜味！澱粉在一定的溫度下，需要有足夠的時間才能分解轉化成糊精和葡萄糖，我們都知道，紅薯買回家後，放一放會更甜，其實就是澱粉水解變成了葡萄糖，所以吃起來更甜。把紅薯泡在溫熱水中就是加快其反應速度，烤出來的紅薯不焦不糊，皮瓤分離，還流糖汁。