回複：謝謝回複！笨笨的問，饅頭怎麽做的尼？發酵粉用哪一種呢？

來源: 花落悠然 於 2012-05-04 10:28:36 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀： 次 (294 bytes)

水與麵以一比三的比例,  將酵母粉用溫水化開, 加一大勺糖, 一起放進麵裏, 活勻.

麵發到2倍大後, 揉勻做成饅頭, 然後醒20分鍾.

涼水入鍋, 開鍋後轉小火, 20分鍾, 離火. 再等10分鍾開蓋, 不然容易塌.

發酵粉華人超市和西人超市都有.

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