其實我覺得米飯好吃與否其實與大米關係是很大.詳情如下

來源: 若鴻 於 2011-03-21 23:57:40 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (1175 bytes)

其一, 越是寒冷的地方,產的米越好吃.

因為水稻生長的時間長. 所以中國東北大米好吃.日本也是東北和關東的米比關西中部的好吃.

其二, 新米比舊米好吃. 因為新米內水份營養比較豐富.

所以超市基本上買不到好吃的大米. 因為能流通到超市,基本上沒新米. 因為糧倉(如果有人在鄉下見過囤糧的糧倉,就知道.那玩意高大無比能囤好幾年的米.)裏儲存的米,當然是舊米先拿出來賣.

想吃到最新鮮最好吃的米,首先要考慮季節.水稻收獲是從西南而及東北的. 天已經很冷了之後,東北依然能買到剛收獲的新米.

想買新米,吃新米的方法: 

一, 不在超市買米. 去農戶家買.

二, 不要買白米.買帶糠的原米.  吃的時候,每次拿去精米機打20KG,這樣永遠吃的是新米. 全打好放著,水份損失就不好吃了.

其三,像上鋪某哥們兒說的.跟炊具也有一點關係. 還有煲飯的時間.如果有時間的話,盡量不要選擇急速煲飯. 慢慢煲出的米飯才好吃.

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