我小時候也做過,但不知道日本的那種麵適合做麵筋啊,想念那個食感~~~
所有跟帖:
• 我一般都是用的中力粉做的。但是做之前,麵得醒一段時間(2個小時),好洗口感好。 -奈良- ♀ (0 bytes) () 01/18/2011 postreply 17:59:59
• 中力粉啊,謝謝。 -zacao- ♀ (0 bytes) () 01/18/2011 postreply 18:02:21
• 終於找到同道了,高興啊!強力粉不行嗎?論說強力粉應該比中力粉還筋道才是啊 -藿香正氣丸007- ♀ (0 bytes) () 01/18/2011 postreply 18:04:39
• 強力粉我也做過,口感和中力粉差不多,價格比起來還是中力粉換算。哈哈(118和348) -奈良- ♀ (0 bytes) () 01/18/2011 postreply 18:16:22
• 一樣的話當然越經濟越好,我們家買的有機,我還真不知道是什麽粉呢,8成是薄力,薄力的最經濟 -藿香正氣丸007- ♀ (0 bytes) () 01/18/2011 postreply 18:23:06