回複：洋梨怎麽做好吃？我正在找。你有什麽簡單的好房子？非生吃的房子啊。

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菜名：甜酒燉洋梨
菜譜類別：時尚飲品


菜係及功效：時尚飲品
甜酒燉洋梨的製作材料：
主料：4個西洋梨,2杯半甜的紅酒,1個柳橙,1個檸檬,半杯細糖
教您甜酒燉洋梨怎麽做，如何做甜酒燉洋梨才好吃
1. 梨削皮，保留蒂，從底部盡量挖取核。

2. 梨置湯鍋中，底朝下，紅酒倒入鍋。

3. 柳橙、檸檬取皮切細絲，白色皮肉部份不要，果肉擠汁備用。

4. 皮絲、果汁與糖同置鍋中，加蓋用小火慢燉至梨軟熟。

5. 整鍋冷卻浸泡2小時以上，使更入味。

6. 先撈取梨置於一旁，在鍋中用大火燒煮汁；不時翻攪以免變焦苦，至汁收幹至一半，淋在已置碟的梨上



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027eat好吃佬網清熱去火的飲食 桂花洋梨果醬的做法菜係及功效：甜品/點心 健脾開胃食譜 祛痰食譜 清熱去火食譜 工藝：煮
桂花洋梨果醬的製作材料：
主料：梨600克
輔料：桂花5克,
調料：檸檬汁15克,麥芽糖300克
桂花洋梨果醬的做法：
1. 西洋梨洗淨瀝幹水分，去皮、去果核，切小塊放入果汁機中打成果泥備用；
2. 將水放入鍋中煮沸，加入甜菊續煮10分鍾，至水剩一半量；
3. 撈除甜菊，再加入麥芽糖拌煮至溶化；
4. 加入果泥、檸檬汁用小火續煮；
5. 熬煮時要時常用木勺攪拌，以避免燒焦，且在煮的過程中要經常將浮沫撈除；
6. 用小火慢慢煮至汁液變濃稠狀；
7. 加入桂花再煮3～5分鍾即可熄火，裝瓶後放涼後冷藏保存。
桂花洋梨果醬的製作要訣：
西洋梨口感較軟較甜，紅皮或綠皮品種皆可使用，或換成等量水梨製作也可以。

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• 謝謝哈密，小熊！ -zacao- ♀ (0 bytes) () 11/16/2010 postreply 16:04:08