梅幹用處多了去了，可以放燒酒裏喝可以與各種酒混合放中杯裏喝

可以與秋刀魚、いわし等青背魚一起煮，酸酸的又開胃又很好吃。
另外可以做蔬菜色拉或撒嘻咪的達西時放點，特提味。

與納豆一樣，也是健康食品的一種。裏麵的紫蘇不用說對消化有好處，梅經過鹽淹發酵之後不但它自身好消化，還可以幫助人體消化其它食物。

梅酒也不錯，跟酸辣湯一個道理。酒辣性容易刺激人的肝氣生發，喝點兒助肝氣生發對肝有好處，喝多了生發過度，則會傷害肝髒。而梅子是酸性的主收斂，放在一起一發酵中和，雖然它依然具備酒和梅子的特征，但對人體的傷害性就減低了不少。

物無美惡，過則為災，啥都一樣光顧著嘴巴哈陪吃多了都對身體沒好處！

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• 日本人酒裏放梅幹，就跟中國人雄黃酒裏放梅幹一樣，都是同一個道理。 -藿香正氣丸007- ♀ (0 bytes) () 06/18/2010 postreply 14:57:53