愛上pasta第三彈----海鮮pasta

今天看了一個減肥的文章,說pasta是含糖質最高的主食,依次是pasta、

拉麵、炒麵、白米飯、玄米飯、白麵包、麥麵包、土豆紅薯。專家建議,

多吃土豆紅薯類的食物有利於減肥。好吧,以後要少做pasta了,等我瘦下

來再說,貌似遙遙無期,咳。

做海鮮的pasta要去除腥味兒,少不了葡萄酒,家裏沒有了,去超市買了一

瓶很便宜的,做菜用。其實,有錢的話,還是貴得好。


蛤蜊,也叫文蛤,花蛤,這是中國產!

照例少不了大蒜、辣椒和意大利香菜,意大利香菜合法香有何不同呢?

其實味道差不多,據說比法香味到更濃,如果買不到意大利香菜,那就

用法香代替好了!


先用橄欖油小火把蒜片和辣椒炒變色,放蛤蜊、白葡萄酒、

番茄醬[罐頭裝],中火,直到蛤蜊開口,中間用鏟子攪拌。

這時候把蛤蜊取出,加點煮麵的湯繼續,把蛤蜊的殼剝去,

我為了說明問題,沒做這步。蛤蜊放回鍋裏然後再加橄欖油,

使勁顛鍋使橄欖油乳化。

盛出來後灑上切碎的意大利香菜,7878!

如果加點黃油味道更好,因為蛤蜊有鹽分所以可以不加鹽或者

少加鹽。

把日文的菜譜翻譯成中文,我容易嘛我!

某日又用同種方法做了大蝦意麵,很好吃。





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    華麗啊,端走~~~~~~ -小懶熊- 給 小懶熊 發送悄悄話 小懶熊 的博客首頁 (0 bytes) () 03/25/2010 postreply 05:23:01

    您甭客氣! -aiyang100- 給 aiyang100 發送悄悄話 aiyang100 的博客首頁 (0 bytes) () 03/25/2010 postreply 06:03:51

    蛤蜊和文蛤不一樣,具體哪兒不一樣我也說不清 -南木香- 給 南木香 發送悄悄話 南木香 的博客首頁 (56 bytes) () 03/25/2010 postreply 06:05:42

    頂美菜美圖! -轉眼又黃昏- 給 轉眼又黃昏 發送悄悄話 轉眼又黃昏 的博客首頁 (28 bytes) () 03/25/2010 postreply 20:07:51

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